茶文化

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。

中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。武王伐纣时期，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐朝陆羽 《茶经》是世界第一部茶书。茶业昌盛，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。

茶文化中茶叶家族庞大，按其品类可分为绿茶、红茶、白茶、花茶、乌龙茶等茶叶。历史最久的红茶目前在全世界产量和消费量最高。2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

茶文化的社会功能主要表现在发扬茶德、传播茶道、文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。茶德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的茶内在具备的美好品性。如今茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。