(2册)烘焙教科书+ 裱花蛋糕教科书

《烘焙教科书》
1.经验丰富的烘焙专业人士编写，实用知识、关键技巧手把手教学。
2.内容丰富涵盖广，中式面点引领新国潮。
3.倡导营养健康烘焙理念，低糖低油配方，美味又健康。
4.食谱配有视频演示，扫二维码跟着轻松学。
《裱花蛋糕教科书》
1.经验丰富的烘焙专业人士编写，实用知识、关键技巧手把手教学。
2.不仅系统介绍了配色方法、花嘴介绍、装饰技巧和手法等裱花最基础的入门知识，还有进阶裱花作品制作教学。
内容丰富涵盖广，应用豆沙霜、艾素糖、芝士酱等丰富原料，囊括韩式裱花、刺绣、立体悬浮等多种款式。
3.食谱配有视频演示，扫二维码跟着轻松学。

《烘焙教科书》
《烘焙教科书》介绍烘焙理论和实践操作，并配有二维码视频演示。内容涵盖各类烘焙面点，包括各式面包、比萨、三明治、蛋糕、饼干、西式点心，根据新国潮的需要，还加入有代表性的中式面点。《烘焙教科书》帮助读者拥有扎实清晰的烘焙基本知识，让更多喜欢烘焙、想学烘焙的读者，轻松简单掌握烘焙技巧。
《裱花蛋糕教科书》
《裱花蛋糕教科书》介绍裱花蛋糕理论和实践操作，并配有二维码视频演示。内容包括基础知识、奶油的认识、蛋糕配色、蛋糕抹坯方法、蛋糕花边制作、蛋糕坯制作、蛋糕配件制作、零基础进阶裱花蛋糕制作，其中提供款杯子蛋糕、手绘蛋糕、节日主题蛋糕、水果蛋糕、3D立体蛋糕、韩式裱花蛋糕等作品供读者学习。帮助读者拥有扎实的蛋糕裱花基本知识，零基础新手也能快速掌握蛋糕裱花的制作技巧；让更多喜欢裱花、想学裱花的读者，轻松简单学习蛋糕裱花技能。

《烘焙教科书》
黎国雄 从事烘焙行业年的烘焙大师，广东省焙烤食品糖制品产业协会粤港澳台专家委员会执行会长，熳点教育首席技术官，第44、45届世界技能大赛糖艺西点项目中国专家组长。曾获“全国技术能手”荣誉称号，获评“中国烘焙行业人才培育功勋人物”。
《裱花蛋糕教科书》
黎国雄 从事烘焙行业年的烘焙大师，广东省焙烤食品糖制品产业协会粤港澳台专家委员会执行会长，熳点教育首席技术官，第44、45届世界技能大赛糖艺西点项目中国专家组长。曾获“全国技术能手”荣誉称号，获评“中国烘焙行业人才培育功勋人物”。

《烘焙教科书》
《裱花蛋糕教科书》
【注】本套装以商品标题及实物为准，因仓位不同可能会拆单发货，如有需要购买前可联系客服确认后再下单，谢谢！