螺蛳粉先生/马中才

？南方奇香，撩动北国味蕾。——东西？米粉养文章，两者皆飘香。——田耳？日常生活才是中国文化永不破败的肉身。——谢有顺？如果没有螺蛳粉，我可能一辈子也不会认识这位青年作家。——陈晓卿？它是真实的，有力量的；它是一个作家真枪实弹的下海的经历，是大部分作家见不到的一面。马中才是一个会写的作家。——蒋峰？我们常坐在店里吃，熬螺蛳汤的臭和酸笋的臭交叠，却那么开心。——柏邦妮？地方很难找，环境很狭仄，生意很火爆，螺蛳粉很好吃。——小宽

螺蛳粉从广西边陲小城柳州出发，走向全国，成为一年数百亿流水的产业——《螺蛳粉先生》的故事却要从2010年一位青年作家的失败创业讲起。马中才，大学时获得新概念作文大赛一等奖，研究生毕业后充满激情地在北京创立了文化公司，然而商业竞争的残酷很快让他的公司倒闭了。创业失败的他在北京电影学院附近的菜市场里找了个摊位，开了一家螺蛳粉店。那时的互联网以及社交网络平台处于“石器时代”，怎样让更多的人知道这家小店?马中才以作家的写作天分，利用当时专享的线上平台——新浪微博，将小小的螺蛳粉店一手打造成第一代网红店。时间到了2013年，马中才回到广西做了袋装螺蛳粉，大家才惊呼，原来地方美食也可以乘坐网购之便车，奔赴全国各地。历时十年，“螺蛳粉先生”马中才精彩的创业故事，展现了当代青年人在商业浪潮中的拼搏精神，以及近十年螺蛳粉等特色产业以及互联网经济的发展历史，而“螺蛳粉先生”马中才当之无愧地成为:“卖螺蛳粉里最会写作的人，作家当中最会卖螺蛳粉的人”。

马中才，中国作家协会会员，全国新概念作文大赛一等奖获得者，鲁迅文学院第七届青年作家班学员，广西大学硕士研究生毕业。“螺蛳粉先生”品牌创始人，广西袋装螺蛳粉第一人。2010年开始从事螺蛳粉的研发工作，现任广西小马一九八零餐饮投资有限公司董事长。马中才从小爱好文学，已出版小说《黄了青梅》《我的秀秀姐》《一池水葫芦》《且让我忧伤》等八部。

目录序小马，中才  东西 / 001第一章  一梦三十年 / 001第二章  中国式的吉卜赛人 / 031第三章  写稿子，擦桌子 / 057第四章  互联网石器时代的网红店 / 087第五章  多年以后，你会不会想起这样一个夜晚 / 119第六章  你见证我的成长，我见证你的青春 / 147第七章  爸爸身上有点臭 / 173第八章  螺蛳粉知识普及篇 / 193后  记一本书，一碗粉  蒋峰 / 211一家店，一个家  水格 / 215