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本书精选100款营养丰富、搭配合理、制作方法简便，且芳香可口的美味家常卤、酱菜，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 品牌/出版社 | 青岛出版社 |
| ISBN | 9787555244554 |
| 条码 | 9787555244554 |
| 编者 | 瑞雅 |
| 译者 | |
| 出版年月 | 2016.11 |
| 开本 | |
| 装帧 | |
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| 版次 | |
| 印次 | |
| 纸张 | |
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