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本书共收录104种美食的制作方法，每种美食皆详细描述其名称、用料、烹制方法、诗文掌故、人物轶事等，读来妙趣横生。作者所选膳食以素食居多，并重视综合性营养的摄取，符合《内经》以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的指导思想。
前言/01
上卷
青精饭/003
碧涧羹/004
首蓿盘/004
考亭萍/005
太守羹/005
冰壶珍/005
蓝田玉/006
豆粥/007
蟠桃饭/007
寒具/007
黄金鸡/008
槐叶淘/009
地黄傅饪/009
梅花汤饼/010
椿根馄饨/010
……
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 北京时代华文书局 |
| ISBN | 9787569935035 |
| 条码 | 9787569935035 |
| 编者 | [宋]林洪 著 张戬 编 宋擎擎 译 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2024-10-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 32开 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 160 |
| 字数 | 110000 |
| 版次 | 1 |
| 印次 | 1 |
| 纸张 | 一般胶版纸 |
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