鲱鱼

鲱鱼，这种约10厘米长的小鱼肉质鲜美、产量巨大，又易于捕捉，很早便成了欧洲人餐桌上的美味。在中世纪的时候，鲱鱼作为“大海中的银子”是用黄金和兽皮来交换的。财富和帝国建立在鲱鱼之上，如果鲱鱼鱼汛没有来，帝国就会衰落。鲱鱼作为一个文化符号深入到欧洲人生活的方方面面，荷兰人对鲱鱼的感情就非同一般，他们常说荷兰的崛起就是从银白色的鲱鱼开始的，如今在鹿特丹的一些古老房屋上，仍可以见到鲱鱼的图案。这本书的作者极富冒险精神，追溯了几个世纪以来鲱鱼丰富的文化和自然历史，并描述了它在几个世纪内的冒险足迹，如果说今天很多人只知道鲱鱼可以做成鱼卷，本书作者则揭示了事实上这个物种是活泼而又优雅的生物。作者对于鲱鱼的捕捞工作，鲱鱼在沿岸居民在日常生活中的重要作用极为熟悉，在本书中，他带着幼时亲切的生活体验和成年后对人类与自然关系的理解，从文化学、历史学、生物学、地理学等多角度追溯了鲱鱼的文化象征，使本书的读者在饱尝了令人目不暇接的科学知识之余，体味到鲜活的创新精神。

霍尔格·特施克，1958年出生于民主德国吕根岛卑尔根的渔民家庭，自己曾作为机械工驾驶渔船出海捕鱼。1982年在柏林学习戏剧导演。1999年受聘为柏林人艺术团编剧。现为导演和剧作家，居住在柏林和美国马萨诸塞州。

群居的个体主义者 01

鲱鱼来自哪儿 07 具有历史意义的鲱鱼 21

捕捞鲱鱼的人 39 鲱鱼魔法 53

鲱鱼艺术 65 鲱鱼美食 79

鲱鱼死了！鲱鱼永生！ 91

肖像

大西洋鲱鱼 98

太平洋鲱鱼 100 沙丁鱼 102 黍鲱 104

大西洋油鲱 106 宝刀鱼 108

参考文献 110

图片说明 112