科学食养 健康成长 初中生营养健康手册

初中学生正值青春期，而青春期是人一生中最有活力的时期，也是孩子们汲取各类信息，形成自我认知、行为方式的关键阶段。本书作者抓住孩子青春期这一关键阶段，用孩子的语言回答孩子们的营养困惑，用孩子的视角帮助孩子们树立正确的营养观、健康观，形成正确的营养认知，改变饮食行为，让其受益一生。

本书的第一版于2013年出版。10年间，国际、国内相关的营养研究进展、营养理念也在发生着变化，作者将书的内容进行了更新、增补，仍然坚持以实用性强、贴近初中学生阅读习惯、阅读理解能力为编书理念。以格外谨慎和负责任的态度，全面考虑初中学生营养相关的内容，确保了营养知识的准确性和权威性。

一、营养和生长发育

1.什么是健康？

2.什么是营养？

3.什么是合理营养？

4.什么是生长发育？

5.影响生长发育的因素有哪些？

6.什么是青春期？

7.男生和女生是否同时进入青春期？

8.青春期身高和体重每年增长多少算正常？

9.什么是“生长突增”？

10.生长突增期的身高以什么样的速度增长？

11.男生和女生的生长突增一样吗？

12.生长突增速率决定成年后的身高吗？

13.什么是“赶上生长”？

二、神奇的能量和营养素

1.人体需要哪些营养物质？

2.人体为什么需要能量？

3.哪些食物能产生能量？

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