0~6岁儿童营养精准补充指南

本书内容主要分为三部分。1.第一部分重点介绍儿童生长发育特点及营养需求特点，包括0~6月龄、7~12月龄、1~3岁幼儿及3~6岁四个年龄段儿童的体格生长特点、神经系统发育特点、消化系统发育特点及营养需求特点等。2.第二部分深入分析不同年龄段儿童常见的营养健康问题及营养解决方案。包括0~6月龄婴儿常见的体格发育异常、肠绞痛及牛奶过敏的原因、评估及解决方案；7~12月龄婴儿常见的食物过敏、缺铁性贫血及维生素D缺乏的原因、评估及解决方案；1~3岁幼儿常见的生长迟缓、锌缺乏及饮食行为问题的原因、评估及解决方案；3~6岁学龄前儿童常见的超重肥胖、便秘和龋齿的原因、评估及解决方案。3.第三部分讨论了儿童营养素补充剂的选择。包括益生菌、钙、DHA、叶黄素、乳铁蛋白等的定义、成分、补充方法和常见误区及儿童营养素补充剂的选购标准。

第一章 儿童生长发育特点及营养需求特点1

第一节 0～6月龄婴儿生长发育特点及营养需求特点1

一、体格发育特点1

二、运动发育特点2

三、语言发育特点3

四、营养需求及饮食要点3

第二节 7～12月龄婴儿生长发育特点及营养需求特点4

一、体格发育特点4

二、神经系统发育特点7

三、视力发育特点7

四、营养需求及饮食要点8

第三节 1～3岁幼儿生长发育特点及营养需求特点9

一、体格发育特点9

二、神经系统发育特点10

三、视力发育特点10

四、肠道菌群变化特点10

五、营养需求及饮食要点11

第四节 3～6岁儿童生长发育特点及营养需求特点11

一、体格发育特点12

二、神经系统发育特点12

三、视力发育特点12

四、消化系统发育特点13

五、营养需求及饮食要点13

第二章 儿童常见营养健康问题及解决方案14

第一节 0～6月龄婴儿常见营养健康问题及解决方案14

一、维生素D缺乏14

二、牛奶蛋白过敏导致的肠绞痛17

第二节 7～12月龄婴儿常见营养健康问题及解决方案20

一、生长迟缓20

二、缺铁性贫血24

第三节 1～3岁幼儿常见营养健康问题及解决方案27

一、锌缺乏27

二、饮食行为问题30

第四节 3～6岁儿童常见营养健康问题及解决方案35

一、超重肥胖35

二、便秘39

第三章 儿童营养补充剂的选择43

第一节 益生菌43

一、成分定义和功效43

二、选购标准44

三、常见误区45

第二节 钙46

一、成分定义和功效46

二、选购标准47

三、注意事项48

第三节 DHA48

一、成分定义和功效48

二、选购标准49

三、注意事项50

第四节 叶黄素51

一、成分定义和功效51

二、选购标准51

三、注意事项52

第五节 乳铁蛋白52

一、成分定义和功效52

二、选购标准53

三、常见误区53

第六节 儿童营养补充剂的选购标准54

一、品牌54

二、适宜人群54

三、含量54

四、儿童接受度55

五、按需选购55

附录56

附录1 0～6岁儿童发育行为评估量表56

附录2 视力发育评估标准63

附录3 生长迟缓判断标准65

附录4 肠绞痛判断标准69

附录5 特应性皮炎判断标准71

附录6 腹泻判断标准72

附录7 超重肥胖判断标准74

附录8 消化不良判断标准78

附录9 可用于食品的菌种名单79

附录10 可用于婴幼儿食品的菌种名单84

主要参考文献87