儿童益智食谱 让孩子更聪明的饮食方案

本书从科学营养的角度出发，根据各阶段孩子的发育特点与营养需求科学设计，注重荤素搭配，介绍了近百种营养搭配食谱，包括菜、粥、面等的制作方法，做到日常饮食品种多样化，避免孩子因单调而产生偏食，从而让孩子均衡地吃、全面地补。家长只要稍微花点时间跟着学，对身体有益的菜品都能变着花样轻松做。

段梅，本名梁红。北京土著，典型的70后。生在新中国，长在皇城根的她，自幼喜爱文学，酷爱读书，对中国传统文化怀有浓厚的兴趣，涉猎广泛。理工科班出身的她，一心追求“文理兼通，曾携志同之友创办《南墙誌》聊以为寄，擅撰随笔、散文。信奉“读万卷书，行千里路”，在行走中思考这个世界；秉承“不走寻常路，常识陌生人”，体验别样的人生旅程。踏入文化出版行业后，积极深入地研究磨炼、不断提升自我。对多个领域均颇有些心得，参与、主编过《青少年科普丛书》《世界青少文学经典》《国学典藏》《国学启蒙绘本》等一系列图书。

第1章

益智食物这样吃，孩子聪明有活力

儿童的营养和膳食特点

孩子各成长期的饮食指南

大脑健康取决于自由基与抗氧化剂之间的平衡

补对营养素，吃出“超级大脑”

常见的益智食物，越吃越聪明

16种提高记忆力的食物

让孩子远离饮食误区，减轻大脑压力

第2章

高上桌率的益智菜

DHA满满的饭，吃前要知道这些原则

鱼泥西红柿豆腐

蓝莓山药泥

胡萝卜炒蛋

玉子虾仁

山药炒核桃仁

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