畜产品供应链全程智慧管理研究与应用

  
本书聚焦畜产品供应链智慧管理的全过程、全要素、全流程和全数据，有机融合畜产品供应链管理和物联网、大数据等新一代信息技术，以“健康养殖—屠宰加工—经营流通—全程追溯—科学决策”为主线，采用系统工程思想和信息管理平台设计思路与开发方法，设计开发了畜产品供应链全程智慧管理平台，包含畜禽养殖信息监管、畜禽屠宰加工信息监管、畜产品经营流通信息监管、畜产品供应链全过程追溯和畜产品大数据决策分析5个关键核心系统、22个子系统。




本书适合从事畜牧业及农业信息化建设工作的各级行政人员、科研工作者和相关企业工作人员阅读，也可供畜牧学、食品科学与工程、农业工程等专业高等院校学生和对畜产品供应链智慧管理感兴趣的人员阅读参考。

前言

1 畜牧业信息化发展现状 1

1.1 畜禽养殖信息化研究现状 2

1.2 国外畜产品质量安全追溯体系建设现状 8

1.3 我国畜产品质量安全追溯系统建设现状 17

2 畜禽养殖信息监管系统 37

2.1 养殖场信息管理系统 37

2.2 畜禽养殖投入品信息管理系统 49

2.3 畜禽养殖档案信息化管理系统 73

2.4 畜禽养殖环境智能监控子系统 89

2.5 种畜禽管理子系统 101

2.6 病死畜禽无害化处理子系统 112

3 畜禽屠宰加工信息监管系统 125

3.1 屠宰加工企业信息管理子系统 125

3.2 屠宰加工档案信息管理子系统 135

3.3 畜产品仓储信息管理子系统 166

3.4 检验检疫信息管理子系统 175

4 畜产品经营流通信息监管系统 184

4.1 畜产品经营企业信息管理子系统 184

4.2 畜产品运输企业信息管理子系统 189

4.3 畜产品冷链物流信息管理子系统 194

4.4 流通销售仓储信息管理子系统 198

4.5 畜产品销售信息管理子系统 205

5 畜产品供应链全过程追溯系统 213

5.1 基于二维码的畜产品基础信息查询子系统 213

5.2 畜产品流量流向全过程追溯子系统 218

5.3 畜产品信息追溯APP 225

6 畜产品大数据决策分析系统 234

6.1 畜禽养殖大数据智慧管理子系统 234

6.2 畜禽屠宰加工大数据智慧管理子系统 242

6.3 畜产品流通大数据智慧管理子系统 250

6.4 重大动物疫病防控子系统 257

参考文献 262