科学施肥和节水农业百问百答

近年来，社会上有人将农产品品质下降、土壤板结退化、区域地下水超采、农业面源污染等问题全部归结为农业肥水利用，甚至出现了“妖魔化”化肥的现象。为回应社会关切、消除公众误解，宣传普及肥水高效利用技术知识，全国农业技术推广服务中心组织编撰了本书，以科普问答的形式和通俗易懂的语言风格，介绍了公众关心的科学施肥和节水农业热点话题，以期让更多人了解科学施肥和节水农业，为肥水事业发展营造良好社会氛围。

前言

科学施肥篇

第一章科学施肥热点问题

第一节肥料与粮食产量

1.为什么说肥料是粮食的“粮食”？

2.为什么说化肥是人类科技发展的结晶？

3.为什么说不用化肥中国人就会挨饿？

4.有机肥为什么不能完全替代化肥？

5.过量施用化肥对作物有什么危害？

6.畜禽粪便为什么不能直接施用？

第二节肥料与作物品质

7.为什么说合理施肥可以提高农产品品质？

8.怎样施肥才能让瓜更香、果更甜？

9.营养元素缺乏会导致“歪瓜裂枣”吗？

10.农产品的营养价值与施肥有关系吗？

第三节肥料与生态环境

11.施入土壤的化肥都去哪了？

12.肥料利用率能达到100%吗？

13.化肥是破坏环境的“罪魁祸首”吗？

14.施用化肥会造成土壤板结吗？

15.餐厨垃圾为什么不能用于生产有机肥？

第二章科学施肥基础知识

第一节作物的“食谱”

16.作物都“吃”些什么？

17.作物能“偏食”吗？

18.作物是怎么“吃饭”的？

19.作物的食物从哪里来？

第二节科学施肥基础理论

20.为什么说科学施肥就像人合理膳食一样？

21.施肥中常说的“木桶理论”是什么意思？

22.施肥量越大产量会越高吗？

23.为什么说测土配方施肥跟医院看病开方抓药一样？

第三节肥料大家族

24.肥料家族成员有哪些？

25.常见的化肥品种有哪些？

26.常见的有机类肥料有哪些？

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节水农业篇