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粮食是人类历史上最早参与市场交易的商品,也是国际大宗商品交易最重要的物资,从经济学角度来研究粮食问题向来是学界研究的重点。《中国粮食经济史(国家出版基金)》的撰写正是服务于这一目的。该书试图从生产、分配、流通、消费四个环节来探索我国粮食经济的历史规律,为新时代中国特色社会主义建设的粮食安全而服务。为进一步加深对粮食经济史的研究,该书在结构上采用专题形式分别探讨我国粮食生产、分配、流通、消费四个环节的特征,在内容上不再局限于对典籍的引用,并且加入了新的研究进展,力图为粮食经济专业的学生与研究者提供一个更为清晰的分析框架,为粮食经济学科的发展提供帮助。
总序
序
生产篇
第一章我国粮食结构演变历程
第一节黍为主粮时期
第二节粟为主粮时期
第三节稻为主粮时期
第四节麦为主粮时期
第五节豆为主粮时期
第六节引进作物与粮食供应
第二章粮田开发与粮食产区演变
第一节烈山氏时期
第二节井田制时期
第三节秦汉之后粮食主产区演变
第三章种粮技术演变
第一节生荒耕作制
第二节休耕连种制
第三节间套耕作与立体农业
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基本信息 | |
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出版社 | 中国农业出版社 |
ISBN | 9787109322912 |
条码 | 9787109322912 |
编者 | 程晓林 著 |
译者 | -- |
出版年月 | 2024-08-01 00:00:00.0 |
开本 | 16开 |
装帧 | 精装 |
页数 | 200 |
字数 | 210000 |
版次 | 1 |
印次 | 1 |
纸张 | 一般胶版纸 |
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