餐桌上的中药

"基于中医药学，采用健康的烹饪方式，将食材化为近600道药膳，适时进补，以达到防病治病、强身健体的功效。
"

本书将生活中常用的中草药搬到了餐桌上，变成了各种各样的美味药膳。本书精心挑选了20种中药材整理出近600道美味药膳，并且对每一味药材从药性、营养价值、选购方法等方面进行了详细介绍。每道药膳都配有详细的制作步骤，功效和提示也做了一一说明，并附有二维码，可以扫码观看做菜视频，厨房小白也可以轻松上手。

"王凤玮，天津市人民医院肿瘤二科、中西医结合肿瘤科主任，主任医师，肿瘤学博士，硕士生导师。曾任天津市中西医结合肿瘤研究所所长，兼任中国抗癌协会肉瘤专业委员会常务委员，中国医师协会肿瘤规范化治疗委员会常务委员，天津市医学会中西医结合肿瘤专业委员会主任委员，天津市整合医学学会肿瘤心血管病专业委员会副主任委员，中国抗癌协会天津市肿瘤放射治疗学分会常务委员，中国抗癌协会传统医学分会委员，国家自然基金委员会课题评审专家等。曾以访问学者身份在美国MD Anderson癌症中心放疗科进行学习交流，在美国Mayo Clinic癌症中心攻读博士后。
作为课题负责人，主持多项国家自然科学基金和市级科研课题，并在国内外核心期刊发表论文50余篇。主编《中西医结合病案分析》《中西医结合肿瘤防治与康复百问百答》《常见痛点速疗手册》等图书，主译《循证肿瘤放射治疗学要点精编》《肿瘤转化研究与免疫疗法》等图书，参编《软组织肿瘤学》等图书。其中《中西医结合肿瘤防治与康复百问百答》入选“2020年农民喜爱的百种图书”,《常见痛点速疗手册》入选“2021年度‘医界好书’”。"

002 人参
003 人参的营养成分
004 如何科学食用人参
005 食用人参的注意事项
006 常见的人参佳肴
006 参莲汤
007 人参银耳汤
008 人参甲鱼汤
008 人参猪蹄汤
009 人参黄芪粥
010 人参蜜粥
011 油爆人参鸡脯
012 参莲蒸蛋
013 拔丝人参
014 人参茯苓麦冬茶
014 人参茶
015 枸杞人参茶
015 参姜小米茶
016 人参螺片汤
016 人参鱼片汤
016 人参牛肉丸汤
016 人参鸡腿糯米粥
016 人参山楂粥
016 人参扁豆粥
016 人参黑米羹
016 人参枸杞粥
016 人参炒腰花
016 人参炒虾仁
016 人参炖牛尾
016 人参鹌鹑蛋
016 人参雪梨马蹄饮
016 人参五味子核桃饮
016 桂圆人参茶
016 20道人参美食推荐
016 人参玉竹莲子鸡汤
016 人参滋补汤
016 人参鹿茸鸡汤
016 人参茯神枣仁汤
016 人参山药当归乌鸡汤
018 大枣
019 大枣的营养成分
020 如何科学食用大枣
021 食用大枣的注意事项
022 常见的大枣佳肴
022 白术山药猪肚汤
023 葛根大枣猪骨汤
024 党参猪肚汤
025 虫草大枣炖甲鱼
025 当归生姜羊肉汤
026 薏米大枣荷叶粥
027 枣参茯苓粥
028 猪血参芪附枣粥
029 糯米大枣
029 水蒸鸡
030 泽兰大枣茶
031 山楂大枣茶
031 乌梅大枣茶
032 20道大枣美食推荐
032 木耳大枣汤
032 石斛银耳大枣猪肝汤
032 大枣茯苓瘦肉汤
032 蜜汁大枣
032 大枣山药排骨汤
032 香菇大枣鸡汤
032 大枣黑豆粥
032 大枣鸡心养颜粥
032 大枣鹌鹑蛋糯米粥
032 雪梨山药大枣粥
032 大枣山药板栗黑米粥
032 大枣黄花菜蒸鸡
032 牛奶大枣炖乌鸡
032 大枣冬菇蒸鸡
032 山药大枣煲排骨
032 白参大枣茶
032 大枣桂圆茶饮
032 薏米大枣饮
032 大枣桂圆黄芪茶
032 党参大枣乌鸡汤
034 莲子
035 莲子的营养成分
036 如何科学食用莲子
037 食用莲子的注意事项
038 常见的莲子佳肴
038 桑椹莲子银耳汤
039 莲子心冬瓜汤
039 肉苁蓉莲子羊骨汤
040 冬瓜银耳莲子汤
041 薏米莲子豆粥
042 荷叶莲子枸杞粥
043 红薯莲子粥
044 莲子松仁玉米
045 八宝南瓜
046 莲子花生豆浆
046 甘润莲香豆浆
047 莲枣赤小豆浆
048 莲子桂圆大枣粥
048 薏米赤小豆莲子粥
048 莲子养心安神粥
048 糖醋莲子藕
048 莲子大枣芡实煲香芋
048 莲子山药泥
048 茶树菇莲子炖乳鸽
048 莲子茯神炖猪心
048 牛奶莲子饮
048 人参莲子糖水
048 银耳大枣莲子糖水
048 莲子白果糖水
048 雪梨莲子润肺豆浆
048 鲜莲子蛋茶
048 20道莲子美食推荐
048 莲子白果冬瓜子汤
048 益母莲子汤
048 山药莲子龙骨汤
048 灵芝莲子清鸡汤
048 白果莲子粥
048 芡实莲子银耳羹
050 黄芪
051 黄芪的营养成分
052 如何科学食用黄芪
053 食用黄芪的注意事项
054 常见的黄芪佳肴
054 黄芪红薯叶冬瓜汤
055 当归黄芪牛肉汤
056 黄芪乳鸽汤
056 黄芪山药鲫鱼汤
057 猪腰黄芪粥
058 黄芪扁豆党参粥
059 黄芪带鱼粥
059 鸡肉黄芪粥
060 参芪三七炖鸡
061 黄芪鲈鱼
062 黄芪枸杞鸡丝
063 黄芪苦荞茶
063 黄芪茶
064 20道黄芪美食推荐
064 鸡血藤黄芪大枣汤
064 黄芪灵芝瘦肉汤
064 黄芪党参牛肉汤
064 黄芪党参龙凤汤
064 三七黄芪煲鸡汤
064 黄芪灵芝粥
064 黄芪茯苓粥
064 当归黄芪红花粥
064 当归黄芪核桃粥
064 黄芪牛肚花生粥
064 黄芪灵芝炖肉
064 大枣黄芪蒸乳鸽
064 黄芪水煮鱼
064 黄芪党参水鸭
064 丹参黄芪枸杞茶
064 黄芪羊藿茶
064 党参桂圆黄芪茶
064 当归黄芪饮
064 黄芪黄连茶
064 黄芪决明子茶
066 枸杞
067 枸杞的营养成分
068 如何科学食用枸杞
069 食用枸杞的注意事项
070 常见的枸杞佳肴
070 枸杞青蒿甲鱼汤
071 枸杞叶鸡蛋汤
071 枸杞叶鱼片汤
072 双豆枸杞粥
073 黄花菜瘦肉枸杞粥
074 鸡心鸡肝枸杞粥
075 枸杞拌菠菜
076 核桃枸杞肉丁
077 百合枸杞煲蛏子
078 酸枣仁枸杞茶
079 决明子菊花枸杞茶
080 枸杞叶蛤蜊粥
080 灵芝党参枸杞粥
080 丹参枸杞蒜片粥
080 玉米板栗大枣枸杞鸡
080 黑豆枸杞子炖鸽肉
080 枸杞花生烧豆腐
080 枸杞玉米羹
080 黑枣枸杞炖鸡
080 薏米枸杞大枣茶
080 当归党参枸杞茶
080 密蒙花枸杞茶
080 枸杞蜂蜜柚子茶
080 枸杞菊花茶饮
080 20道枸杞美食推荐
080 白萝卜枸杞子羊肉汤
080 枸杞二肚汤
080 枸杞黄精乌鸡汤
080 山药枸杞乌鸡汤
080 枸杞杜仲排骨汤
080 枸杞桂圆糯米粥
080 枸杞白菜
082 冬虫夏草
083 冬虫夏草的营养成分
084 如何科学食用冬虫夏草
085 食用冬虫夏草的注意事项
086 常见的冬虫夏草佳肴
086 枸杞虫草猪肝汤
087 虫草山药排骨汤
088 虫草香菇排骨汤
089 虫草海马小鲍鱼汤
090 虫草沙参鸽子汤
091 枸杞虫草粥
092 4道冬虫夏草美食推荐
092 山药虫草老鸭汤
092 虫草大枣炖甲鱼
092 杏仁虫草鹌鹑汤
092 虫草炖牛鞭
094 山药
095 山药的营养成分
096 如何科学食用山药
097 食用山药的注意事项
098 常见的山药佳肴
098 玉米山药猪骨汤
099 清补凉煲瘦肉
099 灵芝土茯苓炖乌龟
100 阿胶山药炖甲鱼
101 党参山药甲鱼粥
102 木耳山药粥
102 饴糖补虚羹
103 当归山药排骨汤
103 红薯山药糖水
104 蓝莓山药泥
105 香酥山药
106 山药肚片
107 番茄炒山药
108 山药党参瘦肉汤
108 石斛玉竹山药瘦肉汤
108 山药鳝鱼汤
108 山药芡实老鸽汤
108 鹌鹑山药杜仲汤
108 当归蚝肉山药汤
108 胡萝卜山药鲫鱼汤
108 山药黄芪养生鲫鱼汤
108 山药鸡胗粥
108 山药补骨脂粥
108 山药茯苓白术粥
108 山药莲子茯苓糊
108 萝卜山药煲牛腩
108 麦芽山药煲牛肚
108 山药莲香豆浆
108 20道山药美食推荐
108 益智山药老鸭汤
108 山药百合薏米汤
108 太子参山药排骨汤
108 冬瓜黄豆山药排骨汤
108 山药党参猪肚汤
110 当归
111 当归的营养成分
112 如何科学食用当归
113 食用当归的注意事项
114 常见的当归佳肴
114 当归墨鱼汤
115 当归乌鸡墨鱼汤
116 当归炖猪心
117 当归鲈鱼汤
118 当归枸杞墨鱼粥
118 当归马蹄粥
119 大枣当归乌鸡粥
119 当归红花补血粥
120 当归猪蹄粥
121 海参当归粥
122 当归鹌鹑枸杞粥
123 当归排骨酥羹
124 20道当归美食推荐
124 当归猪心汤
124 当归金银花汤
124 当归三七炖鸡汤
124 大枣当归猪皮汤
124 当归大枣猪蹄汤
124 当归党参大枣鸡汤
124 当归羊肉羹
124 当归党参马蹄粥
124 当归丹参粥
124 益气养血粥
124 当归党参猪心粥
124 当归白术炖鸡块
124 当归黄芪大枣煲鸡
124 人参当归山药煲乌鸡
124 当归炖牛肉
124 人参当归煲猪腰
124 党参当归炖鳝鱼
124 枣仁当归玉竹茶
124 当归红花饮
124 当归桂圆茶
126 党参
127 党参的营养成分
128 如何科学食用党参
129 食用党参的注意事项
130 常见的党参佳肴
130 生地党参瘦肉汤
131 党参山药猪肚汤
131 参杞香菇瘦肉汤
132 黄芪党参炖鹌鹑
133 山药党参鹌鹑汤
134 参芪粳米粥
135 党参杜仲糯米粥
136 黄芪党参泡雪里蕻
137 参杞烧海参
138 党参白术茶
139 党参黄芪茯苓茶
140 黑米党参山楂粥
140 党参大枣小米粥
140 党参猪脾粥
140 党参黄芪蛋
140 党参薏米炖猪蹄
140 西芹党参炒干贝
140 川芎党参炖鸡蛋
140 黄精党参炖仔鸡
140 黄芪党参枸杞茶
140 麦冬党参红茶
140 桂花党参山楂茶
140 玫瑰花党参茶
140 党参桂圆汁
140 20道党参美食推荐
140 党参核桃猪肉汤
140 党参银耳甜汤
140 黄芪党参汤
140 猪心党参汤
140 党参桂圆枸杞汤
140 党参山药薏米粥
140 茯苓党参粥
142 茯苓
143 茯苓的营养成分
144 如何科学食用茯苓
145 食用茯苓的注意事项
146 常见的茯苓佳肴
146 茯苓核桃瘦肉汤
147 黄芪茯苓薏米汤
148 茯苓胡萝卜鸡汤
149 茯苓大枣粥
150 茯苓祛湿粥
151 茯苓秘制黑豆
152 茯苓山楂炒肉丁
153 枸杞茯苓红茶
154 荷叶茯苓茶
155 茯苓雪梨饮
156 18道茯苓美食推荐
156 甘蔗茯苓瘦肉汤
156 茯苓甲鱼汤
156 三棱茯苓汤
156 茯苓笋干老鸭汤
156 芡实茯苓筒骨汤
156 茯苓核桃粥
156 桑椹茯苓粥
156 茯苓绿豆薏米粥
156 茯苓枸杞山药粥
156 茯苓粉蒸排骨
156 桂圆百合茯苓粥
156 茯苓鹌鹑蛋
156 茯苓炒虾仁
156 参麦茯苓炖甲鱼
156 茯苓炒三丝
156 灵芝茯苓茶
156 人参茯苓茶
156 茯苓鸡蛋饮
158 山楂
159 山楂的营养成分
160 如何科学食用山楂
161 食用山楂的注意事项
162 常见的山楂佳肴
162 猴头菇山楂瘦肉汤
163 山楂白扁豆韭菜汤
164 山楂黑豆瘦肉汤
165 木耳山楂排骨粥
166 山楂芡实陈皮粥
167 山楂菊花金银花粥
168 山楂猪排
169 山楂蒸鸡肝
170 山楂果茶
171 山楂陈皮茶
172 丹参山楂大米粥
172 山楂莱菔子粥
172 山楂木耳蒸鸡
172 山楂菠萝炒牛肉
172 麦芽山楂鸡蛋羹
172 菠萝山楂鸡
172 南瓜番茄山楂煲瘦肉
172 金银花山楂茶
172 山楂陈皮麦芽茶
172 山楂红糖水
172 洛神花山楂话梅饮
172 胡萝卜山楂汁
172 20道山楂美食推荐
172 山楂双耳汤
172 茯苓山楂养肤瘦脸汤
172 山楂四味汤
172 山楂麦芽猪腱汤
172 雪梨山楂百合汤
172 山楂焦米粥
172 菠菜山楂粥
172 罗布麻山楂粥
174 灵芝
175 灵芝的营养成分
176 如何科学食用灵芝
177 食用灵芝的注意事项
178 常见的灵芝佳肴
178 灵芝煲猪蹄
179 灵芝核桃乳鸽汤
180 大枣灵芝粥
181 核桃灵芝粥
182 小麦灵芝甜粥
183 灵芝爆炒猪腰
184 灵芝卤鸡蛋
185 灵芝素鸡炒白菜
185 灵芝恋玉蝉
186 灵芝茶
187 灵芝玉竹麦冬茶
187 灵芝天麻茶
188 20道灵芝美食推荐
188 灵芝薏米瘦肉汤
188 灵芝猪脾汤
188 三七灵芝瘦肉汤
188 灵芝香菇土鸡汤
188 灵芝猪脚汤
188 灵芝鸡汤
188 灵芝麦片粥
188 何首乌灵芝糯米粥
188 灵芝大蒜粥
188 花生灵芝大枣粥
188 灵芝蒸肉饼
188 灵芝蒸南瓜
188 灵芝炖蘑菇
188 灵芝茶树菇煲鸡
188 花菇灵芝煲鸡腿
188 灵芝银耳糖水
188 灵芝冬瓜茶
188 灵芝养肝茶
188 灵芝甘草茶
188 灵芝大枣茶
190 燕窝
191 燕窝的营养成分
192 如何科学食用燕窝
193 食用燕窝的注意事项
194 常见的燕窝佳肴
194 燕窝萝卜香菇汤
195 燕窝芦笋蚬肉汤
196 燕窝玉米银杏猪肚汤
197 燕窝四宝汤
198 燕窝鲜贝粥
199 银鱼鲜奶炒燕窝
200 三丝燕菜
201 三七百合炒燕窝
202 冰糖炖燕窝
203 燕窝贝母梨
204 燕窝炖鸡爪
204 燕窝百花豆腐
204 燕窝芥菜心
204 燕窝松子菇
204 燕窝拌金果
204 燕窝炖鹌鹑蛋
204 燕窝胡萝卜蛋卷
204 虾子燕窝竹荪卷
204 燕窝鸡丝
204 17道燕窝美食推荐
204 养颜燕窝汤
204 翡翠燕窝
204 燕窝莲子羹
204 木瓜炖燕窝
204 燕窝鳝鱼红米粥
204 莲子燕窝红薯粥
204 燕窝阿胶糯米粥
204 燕窝银耳莲子羹
206 三七
207 三七的营养成分
208 如何科学食用三七
209 食用三七的注意事项
210 常见的三七佳肴
210 香菇三七鸡汤
211 山药三七鸡汤
212 人参三七炖土鸡
213 三七板栗排骨汤
213 牛肉三七煲冬瓜
214 丹参三七炖鸡
215 当归三七炖鸡
216 牛大力牛膝煲猪蹄
217 太白鸭
218 荷叶丹参山楂茶
219 绞股蓝决明三七茶
220 20道三七美食推荐
220 三七木耳猪肝汤
220 益母草大枣三七瘦肉汤
220 三七丹参牛蛙汤
220 双参三七猪腰汤
220 藕汁三七蛋花汤
220 三七党参瘦肉汤
220 木耳三七猪肝汤
220 马蹄三七茅根汤
220 三七山药牛肉汤
220 三七菊花鸽子汤
220 三七大枣粥
220 土豆丝炝三七叶
220 三七牛膝煲乌鸡
220 凉拌三七叶
220 三七拌木耳
220 三七参芪煲鸡
220 三七红花蒸鱿鱼
220 党参三七杜仲煲乌鸡
220 西洋参三七茶
220 丹参山楂三七茶
222 银耳
223 银耳的营养成分
224 如何科学食用银耳
225 食用银耳的注意事项
226 常见的银耳佳肴
226 枸杞银耳汤
227 菠菜银耳汤
228 番石榴银耳枸杞水
229 竹笋鸡片银耳粥
230 赤小豆银耳粥
231 银耳鸡肝粥
232 枸杞莲子银耳羹
233 银耳拌芹菜
233 银耳枸杞炒鸡蛋
234 银耳炒肉丝
235 杂果银耳冻
235 菠萝银耳露
236 冰糖银耳花胶炖木瓜
236 木瓜炖银耳
236 冰糖梨子炖银耳
236 银耳灵芝蜂蜜水
236 无花果银耳水
236 蜜瓜银耳莲子羹
236 银耳薏米羹
236 猕猴桃银耳羹
236 桑椹银耳羹
236 凉拌银耳
236 菠萝银耳
236 银耳素烩
236 银耳花菜鹌鹑蛋
236 大枣银耳露
236 20道银耳美食推荐
236 苹果银耳瘦肉汤
236 雪梨银耳洋参汤
236 银耳杜仲灵芝汤
236 银耳鸭汤
236 枇杷银耳汤
236 马蹄银耳汤
238 百合
239 百合的营养成分
240 如何科学食用百合
241 食用百合的注意事项
242 常见的百合佳肴
242 马蹄百合汤
243 南瓜百合莲藕汤
244 莲子百合汤
244 莲子百合干贝煲瘦肉
245 百合马蹄小米粥
246 腰果百合炒鱼丁
247 丝瓜百合炒紫甘蓝
248 百合鸡肉炒荔枝
249 木耳炒百合
249 牛肉炒百合
250 鲜百合玉米粒糖水
251 百合杨梅西米露
252 20道百合美食推荐
252 核桃芝麻百合汤
252 石斛百合排骨汤
252 菠萝百合炒苦瓜
252 山药百合排骨汤
252 腐竹百合黄豆汤
252 百合雪梨粥
252 百合雪梨银耳羹
252 百合绿豆粥
252 枸杞百合蒸木耳
252 冰糖百合蒸南瓜
252 鸡丝炒百合金针菇
252 荷兰豆百合炒墨鱼
252 百合鲍片
252 百合蜜酿山药
252 西芹百合炒腰豆
252 绿豆百合饮
252 款冬花百合饮
252 糯米百合藕豆浆
252 银耳山药百合汁
252 百合椰姜饮
254 桂圆
255 桂圆的营养成分
256 如何科学食用桂圆
257 哪些人适宜食用桂圆
258 常见的桂圆佳肴
258 桂圆枸杞黄精炖鸽蛋
259 桂圆白果甜汤
260 灵芝桂圆大枣汤
260 清甜芡实汤
261 大枣桂圆小米粥
262 大枣桂圆麦粥
263 五味子桂圆粥
263 大枣桂圆鸡肉粥
264 桂圆泡鲜藕
264 桂圆水果沙拉
265 白果桂圆炒虾仁
266 桂圆大枣奶茶
267 西洋参桂圆茶
268 桂圆大枣补血糖水
268 山药薏米桂圆粥
268 桂圆双米粥
268 桂圆核桃茶
268 桂圆糯米稀饭
268 桂圆莲子黑米粥
268 桂圆枸杞蒸甲鱼
268 板栗桂圆炖猪蹄
268 圆椒桂圆炒鸡丝
268 桂圆虾仁
268 杧果莲雾桂圆汁
268 桂圆杏仁茶
268 金橘桂圆茶
268 桂圆花生豆浆
268 罗汉果桂圆茶
268 20道桂圆美食推荐
268 桂圆银耳木瓜汤
268 桂圆益智鸽肉汤
268 桂圆核桃鱼头汤
268 桂圆枣仁芡实汤
268 阳桃桂圆甜汤
270 陈皮
271 陈皮的营养成分
272 如何科学食用陈皮
273 食用陈皮的注意事项
274 常见的陈皮佳肴
274 冬瓜陈皮海带汤
275 陈皮老鸭汤
276 陈皮鸭肉粥
277 白术陈皮鲈鱼粥
278 陈皮绿豆粥
279 陈皮蒸泥猛
280 陈皮姜丝茶
281 甘蔗马蹄陈皮饮
282 20道陈皮美食推荐
282 陈皮暖胃肉骨汤
282 陈皮赤小豆鲤鱼汤
282 陈皮银耳炖乳鸽
282 山药陈皮枸杞甲鱼汤
282 陈皮赤小豆粥
282 陈皮大米粥
282 陈皮姜汁玉米粥
282 木瓜陈皮粥
282 陈皮瘦肉粥
282 陈皮卤墨鱼
282 蒜子陈皮鸡
282 陈皮炒鸡蛋
282 柠香陈皮糖醋小排
282 香烤特色陈皮排骨
282 陈皮牛肉
282 竹茹党参陈皮饮
282 金银花玫瑰陈皮茶
282 丹参红花陈皮饮
282 陈皮蜜茶
282 陈皮薏米豆浆
284 甘草
285 甘草的营养成分
286 如何科学食用甘草
287 哪些人适宜食用甘草
288 常见的甘草佳肴
288 甘草麦枣瘦肉汤
289 白芍甘草瘦肉汤
290 甘草大枣汤
291 甘草白萝卜汤
292 三豆甘草粥
293 甘草绿豆炖鸭
294 青蒿荷叶甘草茶
295 白芍甘草茶
296 桂花甘草茶
296 山菊甘草茶
297 甘草藕饮汁
297 罗汉果灵芝甘草糖水
298 14道甘草美食推荐
298 山楂黑豆甘草汤
298 白芍二冬甘草茶
298 山楂乌梅甘草茶
298 薄荷甘草玫瑰茶
298 陈皮生姜甘草茶
298 大麦甘草茶
298 薄荷甘草太子参茶
298 桂花甘草姜茶
298 乌梅甘草姜茶
298 甘草桂枝茶
298 鸡骨草甘草茶
298 赤芍甘草茶
298 甘草玉米须茶
298 夏枯草香附甘草茶
300 何首乌
301 何首乌的营养成分
302 如何科学食用何首乌
303 哪些人适宜食用何首乌
304 常见的何首乌佳肴
304 淡菜何首乌鸡汤
305 茶树菇何首乌瘦肉汤
306 何首乌黑豆桂圆煲鸡
307 何首乌黑豆煲鸡爪