中国药食两用植物彩色图鉴

收录有中国药食两用植物 723 种，包括它们的中文名称、拉丁学名、识别要点、分布与生境、食疗保健与药用功能、食用部位与食用方法、注意事项等内容。书中对每种植物均配有采集季节的形态彩色照片，或辅助有形态线描图、药材照片、菜肴照片等，并附有植物形态识别名词与术语、中草药常规采集加工与制作方法、常用食用方法介绍，以便于普通大众野外识别、采集与利用。本书内容丰富，语言通俗易懂，图文并茂，可供药食两用植物爱好者，以及农业、林业、生物、医药保健、食品烹饪与医学院校师生参考。

一、药食两用菌物 /11. 蛹虫草 Cordyceps militaris （L.） Fr. /22. 冬虫夏草 Ophiocordyceps sinensis（Berk.） G. H. Sung, J. M. Sung, Hywel-Jones & Spatafora /23. 尖顶羊肚菌 Morchella conica （Pers.） Fr. /34. 小羊肚菌 Morchella deliciosa Fr. /35. 羊肚菌 Morchella esculenta （L.）Pers. /46. 木耳 Auricularia auricula-judae （Bull.） Quel. /57. 皱木耳 Auricularia delicata （Fr.） Henn. /68. 毛木耳 Auricularia polytricha （Mont.） Sacc. /79. 金耳 Naematelia aurantialba （Bandoni & M. Zang） Millanes & Wedin /810. 银耳 Tremella fuciformis Berk. /911. 鸡油菌 Cantharellus cibarius Fr. /1012. 灵芝 Ganoderma lucidum （Leyss. ex Fr.） Karst. /1113. 牛舌菌 Fistulina hepatica Fr. /1214. 茯苓 Wolfiporia hoelen （Fr.） Y. C. Dai & V. Pclpp. /1315. 猴头菌 Hericium erinaceus （Bull. ex Fr.） Pers. /1316. 干巴菌 Thelephora ganbajun M.Zang. /1417. 双孢蘑菇 Agaricus bisporus （J.E. Lange） Imbach /1418. 毛头鬼伞 Coprinus comatus （Mull. ex Fr.） Pers. /1519. 香菇 Lentinula edodes （Berk.） Pegler /1620. 蜜环菌 Armillaria mellea （Vahl） P. Kumm. /1721. 金顶侧耳 Pleurotus citrinopileatus Singer /1822. 糙皮侧耳 Pleurotus ostreatus （Jacq. ex Fr.） Quél. /1823. 革质红菇 Russula alutacea （Fr.） Fr. /1924. 变绿红菇 Russula virescens （Schaeff. ex Zented.） Fr. /1925. 松口蘑 Tricholoma matsutake （S. Ito & Imai） Sing. /2026. 棕灰口蘑 Tricholoma terreum （Schaeff. ex Fr） Kummer /2127. 美味牛肝菌 Boletus edulis Bull. ex Fr. /21目　录228. 点柄乳牛肝菌 Suillus granulatus （L. ex Fr.） Roussel /2229. 厚环乳牛肝菌 Suillus grevillei （Kl.） Sing. /2330. 短裙竹荪 Dictyophora duplicata （ Bosc.） Fisch. /2431. 长裙竹荪 Dictyophora indusiata（ Vent. ex P ers.） Fisch. /2532. 石耳 Umbilicaria esculenta （Miyoshi） Minks /26二、药食两用藻类 /271. 地木耳 Nostoc commune Vaucher ex Bornet & Flahault /282. 软丝藻 Ulothrix flacca （Dillwyn） Thuret /293. 礁膜 Monostromani tedium Wittr. /294. 孔石莼 Ulva pertusa Kjellman /305. 浒苔 Ulva prolifera O.F. Müller /306. 刺松藻 Codium fragile （Suringar） Hariot /317. 坛紫菜 Pyropia haitanensis （T.J.Chang & B.F.Zheng） N.Kikuchi & M.Miyata /318. 条斑紫菜 Pyropia yezoensis （Ueda） M.S. Hwang & H.G. Choi /329. 石花菜 Gelidium amansii （Lamouroux） Lamouroux /3210. 拟鸡毛菜 Pterocladiella capillacea （Gmelin） Santelices & Hommersand /3311. 海萝 Gloiopeltis furcata （Postels & Ruprecht） J. Agardh /3312. 蜈蚣藻 Grateloupia filicina （Lamouroux） C. Agardh /3413. 舌状蜈蚣藻 Grateloupia livida （Harvey） Yamada /3414. 中间软刺藻 Chondracanthus intermedius （Suringar） Hommersand /3515. 角叉菜 Chondrus ocellatus Holmes /3516. 冻沙菜 Hypnea japonica Tanaka /3617. 龙须菜 Gracilariopsis lemaneiformis （Bory de Saint-Vincent） E.Y.Dawson, Acleto & Foldvik /3618. 钩凝菜 Campylaephora hypnaeoides J. Agardh /3719. 三叉仙菜 Ceramium kondoi Yendo /3720. 铁钉菜 Ishige okamurae Yendo /3821. 萱藻 Scytosiphon lomentaria （Lyngbye） Link /3822. 裙带菜 Undaria pinnatifida （Harvey） Suringar /3923. 海带 Saccharina japonica （Areschoug） C. Lane, Mayes, Druehl & G.W.Saunders /3924. 鹿角菜 Silvetia siliquosa （Tseng & C. F. Chang） Serrao, Cho, Boo & Brawley /4025. 海蒿子 Sargassum confusum C. Agardh /4026. 羊栖菜 Sargassum fusiforme （Harvey） Setchell /4127. 铜藻 Sargassum horneri （Turner） C. Agardh/41中国药食两用植物彩色图鉴3三、药食两用蕨类 /431. 七指蕨 Helminthostachys zeylanica （L.） Hook. /442. 福建莲座蕨 Angiopteris fokiensis Hieron. /443. 紫萁 Osmunda japonica Thunb. /454. 蕨 Pteridium aquilinum （L.） Kuhn var. latiusculum （Desv.） Underw. ex Heller /465. 毛轴蕨 Pteridium revolutum （Bl.） Nakai /476. 水蕨 Ceratopteris thalictroides （L.） Brongn. /487. 尖齿凤了蕨 Coniogramme affinis （Presl） Hieron. /498. 普通凤了蕨 Coniogramme intermedia Hieron. /499. 凤了蕨 Coniogramme japonica （Thunb.） Diels /5010. 星毛蕨 Ampelopteris prolifera （Retz.） Cop./5011. 荚果蕨 Matteuccia struthiopteris （L.） Todaro /5112. 狗脊 Woodwardia japonica （L. f.） Smith/5213. 中华蹄盖蕨 Athyrium sinense Rupr. /5314. 食用双盖蕨 Diplazium esculentum （Retz.） Swartz /5415. 肾蕨 Nephrolepis cordifolia （L.） C. Presl /55四、药食两用裸子植物 /571. 银杏 Ginkgo biloba L. /582. 华山松 Pinus armandii Franch. /593. 红松 Pinus koraiensis Sieb. & Zucc. /604. 偃松 Pinus pumila （Pall.） Regel. /605. 侧柏 Platycladus orientalis （L.） Franco /616. 榧树 Torreya grandis Fort. ex Lindl. /62五、药食两用被子植物 /63（一）药食两用双子叶植物 /64（1）肉质植物 /641. 番杏 Tetragonia tetragonioides （Pall.） Kuntze. /642. 马齿苋 Portulaca oleracea L. /653. 费菜 Phedimus aizoon （L.） Hart /654. 凹叶景天 Sedum emarginatum Migo /665. 佛甲草 Sedum lineare Thunb. /666. 垂盆草 Sedum sarmentosum Bunge /677. 昙花 Epiphyllum oxypetalum （DC.） Haw. /67