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书稿选择了具有四川特色的段木银耳、羊肚菌，毛木耳，黄色金针菇、大球盖菇、姬菇等23个种类的食用菌，按照段木及代料栽培、覆土栽培、常见野生食用菌和储运加工等4个部分，对不同食用菌种类在四川的栽培历史、栽培技术等进行了系统介绍，并对四川野生的松茸、冬虫夏草、块菌等16种常见野生食用菌进行了描述。希望通过编者的工作能大体呈现四川食用菌的栽培历史，较全面反映四川食用菌的栽培技术特点，为四川食用菌后续栽培研究提供信息，为食用菌从业人员提供参考。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 中国农业出版社 |
| ISBN | 9787109329034 |
| 条码 | 9787109329034 |
| 编者 | 彭卫红,吴传秀 著 |
| 译者 | |
| 出版年月 | 2025-06-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 其他 |
| 装帧 | 精装 |
| 页数 | |
| 字数 | |
| 版次 | 1 |
| 印次 | |
| 纸张 | |
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