肉鸽饲养与疫病防控

鸽子的营养价值很高，味道极其鲜美，是国内外流行的一种高级食品。鸽肉适合老年、儿童食用，对体弱多病的人恢复健康更是十分有益。 目前市场肉鸽供不应求，而饲养肉鸽又不是一件简单的事。为推动养鸽业的发展，使肉鸽饲养场（户）掌握肉鸽养殖技术，特编成此书。 本书共分八章包括鸽子的起源、鸽子的品种，鸽的内脏结构与生理功能，肉鸽的饲料，肉鸽的饲养管理，肉鸽的遗传和育种，鸽病防治，以及肉鸽的食用方法。 本书可供广大肉鸽养殖场、专业户以及养鸽爱好者参考。

程柏丛，1987年9月，工作单位北京市畜牧总站，长期从事肉鸽养殖技术的研究与推广应用，近年来，作者以第一完成人身份起草肉鸽相关地方标准2项，申请肉鸽实用新型专利2项；发表相关论文16篇。在肉鸽养殖方面，作者从养殖环境、饲料营养及养殖工艺等方面开展技术指导，提高肉鸽养殖场成活率，帮助增加养殖场（户）收益，切实做到将项目成果转化并应用到生产实践中。在专业技术工作中取得了显著成绩。