慢食天下

继《台湾味道》《暴食江湖》之后，“台湾食神”焦桐再次挥笔书写美食天下，横跨中西，串联古今，融历史、文学、故事、情感于一炉，深邃悠远，妙趣横生，既是味蕾上的舞蹈，又是有态度的人生。

本书是作者继《暴食江湖》之后的饮食随笔，延续了《暴食江湖》“食论” 的形式，继续从平凡的日常饮食着手，含《论粥》《论豆腐》《论轻食》《论虾子》《论面包》《论午餐》《论宵夜》等饮食文章共 32 篇，角度独特，面向多元，十余年后继续以其独特的幽默而感性的笔触，谈吃，谈人，谈生活。

焦桐，台湾《饮食》杂志、“二鱼文化”出版公司创办人。1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，编、导过舞台剧于台北公演，已出版著作包括诗集《焦桐诗集：1980-1993》《完全壮阳食谱》《青春标本》，散文《在世界的边缘》《暴食江湖》《台湾味道》，及童话、论述等三十余种，编有年度饮食文选、年度诗选、年度小说选、年度散文选及各种主题文选五十余种。长期担任文学传播工作，现为台湾饮食文化协会理事长、台湾“中央大学”中文系退休教授。

序 陈平原

论市场

论粥

论豆腐

论轻食

论包食

论海产

论虾子

论披萨

论面包

论汉堡

论生鱼片

论鳗鱼饭

论猪肉

论烤鸭

论吃蛋

论喝汤

论午餐

论晚餐

论宵夜

论年夜饭

论宴会

论做客

论请客

论吃相

论酱油

论餐具

论食谱

论庖厨

论美食家

论啤酒

论醉酒

论戒酒

后记