鸡尾酒黄金配方300款

降低鸡尾酒的高门槛，用超市就能买到的工具和材料即可制作
无须专业理论，只要掌握基本的搭配法则，初学者也能做出上百款鸡尾酒
300款配方，从名店招牌酒款到大师创意配方全包括
操作讲解细致入微，调酒师笔记为你揭秘每款酒的精髓所在
初次去酒吧如何避免尴尬，酒吧里有哪些不能做的事，为你一一解读

本书希望读者改变“鸡尾酒高不可攀”的固有印象，用超市里就能买到的工具和材料，通过黄金搭配法则即可在家制作出适合自己口味的鸡尾酒。书中介绍了300款鸡尾酒配方，包括使用兑和法、摇和法、调和法、搅和法制作出的鸡尾酒，以及名店招牌鸡尾酒、大师创意鸡尾酒等。无论是鸡尾酒爱好者还是专业从业人员，都可以从书中找到灵感。

[日]家常正裕
出生于日本香川县，从大学期间开始兼职当调酒师。2005年在“红熊”花式调酒大赛上获第5名，2007年在马尔索调酒大赛中获亚军，2008年在芝华士威士忌鸡尾酒大赛上获季军。2015年，在日本爱媛县今治市创立了自己的铁锚鸡尾酒吧。2020年9月，创立了网络自媒体
“专业调酒教室：调酒师的日常”，收获大量支持者。

鸡尾酒索引

本书使用方法

超市就能买到的基酒和调酒工具

Chapter 1 从零开始！鸡尾酒的基础知识

什么是鸡尾酒？

四大烈酒① 金酒

四大烈酒② 伏特加

四大烈酒③ 朗姆酒

四大烈酒④ 龙舌兰酒

什么是利口酒？

调制鸡尾酒的手法

鸡尾酒配方记忆法则

完美！绝对好喝的黄金配方

专栏1 酒吧的前世今生

Chapter 2 颜值与味道并存！调酒师的独家原创鸡尾酒

调酒师独家原创鸡尾酒

调酒师最爱的10款鸡尾酒

Chapter 3 1分钟即可！瞬间完成的兑和法鸡尾酒

兑和法鸡尾酒/基酒：金酒

兑和法鸡尾酒/基酒：伏特加

兑和法鸡尾酒/基酒：朗姆酒

兑和法鸡尾酒/基酒：龙舌兰酒

兑和法鸡尾酒/基酒：威士忌

兑和法鸡尾酒/基酒：白兰地

兑和法鸡尾酒/基酒：烧酒

兑和法鸡尾酒/基酒：日本酒

兑和法鸡尾酒/基酒：红葡萄酒

兑和法鸡尾酒/基酒：白葡萄酒

兑和法鸡尾酒/基酒：起泡葡萄酒

兑和法鸡尾酒/基酒：啤酒

兑和法鸡尾酒/基酒：利口酒

专栏2 初次进入酒吧时避免尴尬的行动指南？

Chapter 4 我的样子够不够帅气？迷人的摇和法鸡尾酒

摇和法鸡尾酒/基酒：金酒

摇和法鸡尾酒/基酒：伏特加

摇和法鸡尾酒/基酒：朗姆酒

摇和法鸡尾酒/基酒：龙舌兰酒

摇和法鸡尾酒/基酒：威士忌

摇和法鸡尾酒/基酒：白兰地

摇和法鸡尾酒/基酒：利口酒

Chapter 5 搅拌方式的区别竟然这么大？令人神魂颠倒的调和法鸡尾酒

调和法鸡尾酒/基酒：金酒

调和法鸡尾酒/基酒：伏特加

调和法鸡尾酒/基酒：朗姆酒

调和法鸡尾酒/基酒：龙舌兰酒、威士忌

调和法鸡尾酒/基酒：白兰地

调和法鸡尾酒/基酒：葡萄酒

专栏 3 我的自传（一）

Chapter 6 虽然要费些功夫，但是好喝，所以值得！精选搅和法鸡尾酒

搅和法鸡尾酒

专栏4 我的自传（二）

Chapter 7 第二天一定会宿醉？从高度鸡尾酒到无酒精鸡尾酒

高颜值鸡尾酒

高度鸡尾酒

短饮鸡尾酒

无酒精鸡尾酒

专栏 5 我的自传（三）

Chapter 8 闭上眼睛，这里是……仿佛喝到了名店的招牌鸡尾酒

名店招牌鸡尾酒

后记