中药饮食药膳疗法

中医药饮食药膳疗法以药食同源为核心，将食物与中药材合理搭配，寓医于食。它通过调理脏腑气血、平衡阴阳，起到防病强身、促进康复的作用，兼顾营养与调理。根据个人体质与病症选用适合的食材和药材，形成日常食养、四季调养、病后康复等特色膳食方案。
本书详细介绍了常用食疗中药材的名称、来源、性味归经、主要营养成分、养生功效以及养生食疗方，并配有全彩中药材图片。旨在为大众读者提供全面、实用的养生指导，以达到调理身体、预防疾病，改善体质、提高生活质量的保健养生效果。

李喜香，女，一级主任中药师，博士生导师，甘肃省中医院药学系统党总支书记、药学部党支部书记、主任，全国首批中药特色技术传承人才，全国老药工，甘肃省卫生厅领军人才，甘肃省卫生厅中青年学术技术带头人；甘肃省第五批“西部之光”访问学者；中华中医药学会中药临床药学基地负责人等。
黄清杰，副主任中药师。现任甘肃省中医院药学部副主任，兼任甘肃省中医药学会中药专业委员会秘书长、中药加工炮制专业委员会副主任委员、中药鉴定专业委员会常务委员，甘肃省药学学会中药炮制专业委员会、医院制剂专业委员会秘书，全国中药特色技术传承人才。

第一章 总论 001
第一节　中医药：传统瑰宝，现代健康指南 002
第二节　药食同源：历史的馈赠与现代的健康密码 007
第三节　中药药性与饮食（食性）：健康维护的微妙纽带 009
第四节　寒热药性与体质饮食养生：解锁中医养生密码 011
第五节　五味合和：营养均衡之道 014
第六节　烹饪方法对食性的影响：解锁健康饮食密码 016
第七节　药膳：传统智慧与现代养生的交融 019

第二章 各论 022
第一节　温热性药食同源品种与药膳 023
八角茴香 023
白扁豆 025
白　芷 028
荜　茇 031
草　果 033
陈　皮 036
大　枣 039
当　归 042
刀　豆 045
丁　香 048
杜仲叶 051
佛　手 054
覆盆子 056
干　姜 060
高良姜 063
广藿香 066
黑胡椒 068
橘　红 070
龙眼肉 073
玫瑰花 077
山茱萸 080
松花粉 084
香　薷 086
香　橼 088
薤　白 090
杏　仁 092
益智仁 095
紫苏叶 098
紫苏子 101
第二节　寒凉性药食同源品种与药膳 103
白茅根 103
百　合 106
薄　荷 107
布渣叶 110
淡豆豉 113
淡竹叶 115
粉　葛 117
金银花 119
菊　花 122
菊　苣 125
决明子 128
昆　布 130
芦　根 133
罗汉果 135
马齿苋 138
铁皮石斛 141
西洋参 144
小　蓟 147
余甘子 150
鱼腥草 152
玉　竹 154
栀　子 157
第三节　平性药食同源品种与药膳 160
阿　胶 160
白扁豆花 163
白果仁 165
炒麦芽 168
赤小豆 170
代代花 173
党　参 176
榧　子 180
蜂　蜜 182
茯　苓 185
甘　草 188
枸杞子 192
荷　叶 195
黑芝麻 198
桔　梗 201
莱菔子 203
莲　子 206
灵　芝 209
酸枣仁 211
桃　仁 214
天　麻 217
乌　梅 220
乌梢蛇 224
西红花 226
郁李仁 229
枳子 232

参考文献 235