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本书以《本草纲目》食疗智慧为源头,提炼经典食材的对症用法,让古老本草智慧落地现代餐桌。
全书以中医食疗为中心,针对阴虚、阳虚等多种体虚,感冒发热等日常症状,常见慢病和小儿常见病,本书都提供了合适的食补方案。食材性味、作用,食疗烹饪方法,均有详细解说。
黄胜,副主任医师,硕士研究生,任职于湖南中医药大学第一附属医院。从事中西医临床、教学、科研10余年,积累了丰富经验。参与国家自然科学基金课题1项,发表国家级医学论文2篇,参编学术专著10余部。
第一章 药食同源
食物是个营养库 10
碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素P、钠、镁、钾、钙、铁、锌、铜、锰、硒、碘、水、膳食纤维
食物药用功效大 18
药食同源,吃出健康 18
食物的四性 19
食物的五味 20
五色食物补五脏 21
食疗养生怎么吃 22
因人而调 22
顺时而养 23
第二章 辨体虚而食补 25
你是哪一种体虚 26
气虚食补方案 28
大米、牛肉、鸡肉、红枣、鲢鱼、山药、人参
血虚食补方案 30
羊肉、猪肝、红枣、阿胶、何首乌、黑芝麻、红小豆
……
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| ISBN | 9787518460311 |
| 条码 | 9787518460311 |
| 编者 | 黄胜 主编 |
| 译者 | |
| 出版年月 | 2026-07-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 191 |
| 字数 | 250000 |
| 版次 | 1 |
| 印次 | 1 |
| 纸张 | |
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