南美白对虾规模化健康养殖技术

《规模化健康养殖系列丛书：南美白对虾规模化健康养殖技术》较为系统、全面阐述了规模化南美白对虾养殖、从种苗至养成、饲料生产、病虫害防治等各个环节操作要求、都贯穿无公害绿色养殖技术，按照国际食品安全标准进行养殖，让人们吃养殖对虾时感到安全与放心。

前言第一章 概述第一节 南美白对虾规模化养殖的意义一、南美白对虾规模化养殖的概念二、南美白对虾规模化养殖是当前水产业体系之需要三、南美白对虾规模化养殖是实现养虾业优质高效之趋势第二节 南美白对虾规模化健康养殖特征一、以集约化、科学化、现代化和高效益为特征二、以绿色、健康、安全、生态和无公害为特色第三节 南美白对虾规模化健康养殖概况及展望一、南美白对虾规模化健康养殖概况二、南美白对虾规模化健康养殖存在问题三、南美白对虾规模化健康养殖展望四、南美白对虾规模化健康养殖可持续发展建议第二章 南美白对虾规模化养殖场地的建设第一节 规模化养殖场地的选择第二节 育苗场地建设的要求一、育苗场地建设的要求二、育苗场配套设施第三节 养成场地建造的要求一、规模化养虾场的整体布局二、规模化养虾场主要设施的建造要求第三章 南美白对虾生物学第一节 生物学特性一、分类地位和分布二、形态构造三、免疫系统与免疫机理第二节 生态习性一、栖息与运动二、对环境的适应三、摄食习性第三节 繁殖习性一、雌雄识别二、繁殖特性第四节 生长一、蜕皮与蜕壳二、生长特性第五节 种质一、肌肉营养成分二、染色体三、同工酶四、DNA分析第六节 近似种的辨别第四章 南美白对虾规模化育苗技术第一节 亲虾培育技术一、亲虾挑选二、亲虾越冬培育三、亲虾催熟培育四、亲虾产卵五、受精卵孵化第二节 幼体培育技术一、育苗的主要方式二、育苗前的准备工作三、饵料生物的培养四、人工饵料的准备五、幼体培育技术六、高密度育苗技术简介第五章 南美白对虾规模化养殖与管理第一节 规模化对虾养成的类型与模式一、粗养类型二、半精养类型三、精养类型（集约式养虾）四、工厂化养虾第二节 养虾池塘的清理整治与消毒一、酸性土壤虾池的整治二、虾池的清理与修整三、清除敌害生物第三节 纳水与基础饵料生物的培养一、纳水二、基础饵料生物的培养第四节 虾苗的放养一、虾苗挑选二、虾苗淡化与中间培育三、虾苗放养密度四、虾苗放养条件五、虾苗放养注意事项第五节 饲料与饲料投喂一、饲料种类二、配合饲料的质量三、投饲料量的确定四、投饲料的方法第六节 饲养管理一、水质调控二、使用增氧机三、维持稳定藻相四、使用水质底质改良剂五、使用微生态制剂调节水质六、暴雨后池水的调控七、预防对虾浮头的措施八、对虾游塘现象及对策九、高温期的管理措施十、冬季养殖管理十一、日常管理第七节 工厂化养虾技术一、工厂化养虾的基本设施二、工厂化养虾技术要点第八节 收获一、收获时间二、收虾方法第九节 养虾池排水及养殖废水处理一、排水采取措施二、污水处理方法第六章 南美白对虾营养需求与饲料配制第一节 饲料营养与养成的关系第二节 对虾营养需求一、蛋白质和必需氨基酸二、脂类三、糖类四、维生素五、矿物元素第三节 配合饲料的原料与饲料质量一、原料种类二、原料要求与选择三、主要原料营养组成和饲养价值四、饲料添加剂的选择第四节 饲料营养、环境与病害一、对虾营养与生态二、环境因子对南美白对虾营养需求的影响三、工厂化养虾水体的营养调控第七章 南美白对虾规模化健康养殖疾病与防治第一节 常见病毒病及防治第二节 常见细菌病及防治第三节 真菌病及防治第四节 原虫性疾病及防治章第五节 其他生物性病症第六节 非寄生性虾病第七节 疾病的检测技术一、疾病的初步诊断二、病毒检测技术的研究第八节 常用药物的使用方法一、药物的施用方法二、药物使用的注意事项三、无公害养殖推荐使用药物第八章 南美白对虾食品安全、运输和加工第一节 建立养殖对虾HACCP质量控制体系一、养殖安全问题二、食品安全问题三、生物安全问题四、生态安全问题五、HACCP质量控制体系第二节 活虾运输一、提高南美白对虾运输成活率的主要技术措施二、运输注意事项第三节 对虾加工附录附录1 无公害食品对虾养殖技术规范附录2 南美白对虾配合饲料标准附录3 无公害食品渔用药物使用准则主要参考文献