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针对我国肉牛产业(尤其是高档肉牛产业)存在的问题，西北农林科技大学昝林森教授牵头编写了《高档牛肉生产技术手册》。本书内容涉及肉牛全产业链，既包括肉牛的饲养管理、产业体系与疫病防治，又涵盖牛肉的屠宰分割、市场营销、高档牛肉生产等，以期指导生产实践，提高我国肉牛产业尤其是高档牛肉的生产能力及质量水平。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 品牌/出版社 | 中国农业出版社 |
| ISBN | 9787109183117 |
| 条码 | 9787109183117 |
| 编者 | 昝林森 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2013.04 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | |
| 页数 | 276 |
| 字数 | |
| 版次 | 1版1次 |
| 印次 | |
| 纸张 | |
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