零失败花样烘焙轻松学

《零失败 花样烘焙轻松学》阐述了花样烘焙的做法，具体包括面包、蛋糕、饼干等，重点介绍如何做才能减少失败率。读者只需按照书中的方法操作就可以做出各种美味可口、款式新颖的糕点。实用性强，资料翔实，内容通俗，图片精美，十分适合对美食感兴趣的一般读者参阅。

目录
烘焙基础
最温暖的时光从这里开始
2　别告诉我你懂烘焙
3　打发那些事儿　　—全蛋打发
4　打发那些事儿　　—蛋清打发
5　打发那些事儿　　—淡奶油打发
6　打发那些事儿　
……
饼干简单配方
　　甜饼干
23　花生核桃饼干
25　黑糖杏仁饼干
27　意大利硬饼干
29　蛋白糖霜饼干
……
　　咸饼干
71　咸酥饼干
73　苏打饼干
74　咸味芝麻饼干
……
蛋糕香甜细腻
　　清蛋糕
77　戚风蛋糕
79　草莓蛋糕卷
81　芒果蛋糕卷
83　慕尼黑森林蛋糕
85　胡萝卜蛋糕
89　黄金祖卡蛋糕
91　草莓蛋糕
93　联邦蛋糕
95　抹茶蜜豆卷
97　小鹿卷
　　重油蛋糕
99　香蕉蛋糕
妙不可言
101　巧克力布朗尼蛋糕
103　超润巧克力蛋糕
105　黄油果碎蛋糕
107　玛德琳蛋糕
109　拉明顿蛋糕砖
111　香蕉蔓越莓小玛芬
113　新年翻糖小蛋糕
　　 芝士蛋糕
115　果酱芝士蛋糕
117　阿拉伯蛋糕 -轻乳
119　重乳酪
……

培研国际学校比特厨房研发中心，由英国C&G城市行业协会、北京西餐业协会、北京培研国际学校及CCTV联合打造的。该团队得到了法国国际厨皇美食会的大力支持，这里云集了国内外众多顶尖级大师。