保健蔬菜南瓜栽培技术

南瓜又称中国南瓜、饭瓜等，为葫芦科南瓜属一年生草本蔓性植物，对环境适应力极强，能在不适宜农耕的隙地生长，易栽培、产量高，是我国栽培的主要蔬。长期以来，由于人们对南瓜营养价值认识不够，除少量直接食用外，大部分作为饲料处理，使得这一极具开发前景和应用价值的蔬菜未能得到很好的开发利用。近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的逐步提高，南瓜以其独特的营养保健作用受到消费者的认识。同时南瓜产品的综合开发与利用日益受到国内外相关专家的普遍重视，开发南瓜系列产品具有广阔的国际和国内市场，前景十分诱人。目前，我国是世界上南瓜产量第二大国，兼有原料充足、劳动力廉价等诸多优势，具有占领国际市场的能力。但是，我国南瓜系列产品生产规模小、产量低，远远不能满足国际市场的需要。因此为了配合广大农民发展南瓜种植，将高效栽培技术尽快推广到农民手中，笔者组织相关人员参考了国内最新资料编写了本书，期望对我国南瓜产业的发展和提高其种植技术水平。本书在编写过程中的疏漏和不当之处敬请读者批评指正，并在此对参考资料的原作者表示衷心的感谢。

第一章南瓜概述…………………………………1
第一节南瓜种植的价值…………………………………2
第二节南瓜的植物学特性………………………………5
一、南瓜的形态特征……………………………………5
二、南瓜的生长发育过程………………………………7
三、南瓜对栽培条件的要求……………………………8
第三节南瓜的品种类型………………………………10
一、部分常用品种………………………………………10
二、品种选择原则………………………………………42
第四节南瓜的栽培模式………………………………42
第二章南瓜苗种的培育…………………………44
第一节育苗技术…………………………………………45
一、育苗前的准备工作…………………………………45
二、育苗方式……………………………………………53
三、播种…………………………………………………62
四、育苗期管理…………………………………………62
五、壮苗标准……………………………………………66
第二节南瓜杂交采种技术……………………………67
第三章栽培方式及管理…………………………72
第一节露地南瓜栽培技术……………………………73
一、露地支架栽培………………………………………73
二、爬地栽培……………………………………………80
第二节地膜覆盖南瓜栽培技术………………………82
第三节双膜覆盖南瓜栽培技术………………………85
第四节塑料大棚南瓜栽培技术………………………88
一、塑料大棚春季早熟栽培……………………………89
二、塑料大棚秋季延迟栽培……………………………9l
第五节 日光温室南瓜栽培技术………………………93
第六节南瓜苗菜栽培技术……………………………97
第七节南瓜间作套种技术……………………………100
一、玉米套种南瓜模式………………………………100
二、南瓜、西葫芦和小白菜立体套种模式……………101
三、菜豆、南瓜和西葫芦立体间作模式………………103
四、花椰菜、南瓜套作模式……………………………106
五、南瓜复种韭葱模式………………………………108
六、马铃薯、南瓜套作模式……………………………110
七、莴笋套作玉米间作南瓜模式……………………111
八、南瓜复种大白菜模式……………………………113
第四章南瓜病虫害的防治………………………·116
第一节病虫害的综合防治措施………………………117
一、病虫害发生的原因………………………………117
二、病虫害的综合防治措施…………………………119
第二节南瓜主要病虫害的防治………………………122
一、病害防治…………………………………………122
二、虫害防治…………………………………………14l
第三节瓜田草害的控制………………………………152
第五章南瓜的采收、贮藏与加工……………………154
第一节南瓜的采收、分级……………………………155
第二节南瓜的贮藏……………………………………155
第三节南瓜的加工利用………………………………157
一、简单加工…………………………………………157
二、精细加工…………………………………………167
附录 绿色食品呻瓜生产技术规程(DB34T1155．2010)……173
参考文献………………………………………………………181