选好蜂胶助健康

蜂胶有紫色黄金的美誉，它可以有效抗菌、抗病毒、抗氧化，还能调节血糖、血脂、增强人体免疫力。我们对它了解得越多，就越能更好地利用它为我们服务。赵静、薛晓锋主编的《选好蜂胶助健康》，作者从事蜂产品质量安全工作和蜂产品化学研究多年，力求将蜂产品的相关知识，真实、科学、通俗地介绍给大家。
作为“蜂产品安全消费与科普系列”之一，这本书介绍的蜂胶是蜂产品家族的神秘成员。全书共分九个部分，从消费者好奇的蜂胶的神奇功效讲起，告诉大家蜂胶的用途、营养，以及来源、品种等，还向大家传授了辨别蜂胶真伪、判断蜂胶品质优劣的方法和技巧。

赵静，中国农业科学院蜜蜂研究所研究员，国家农业（蜂）产业技术体系质量安全岗位专家，中国养蜂协会常务理事，农业部农产品无公害、绿色、有机认证专家委员会委员，中国营养学会委员。近二十余年主要以蜂产品化学与质量安全为研究方向，在靠前外学术刊物上发表学术论文四十余篇，主编专业著作八部。近年来，作者对蜂产品与人类健康关系投入更多关注，期望能撰写一些通俗易懂的科普书籍，从专业角度与大众交流蜂产品质量安全和健康科普知识。
薛晓锋，博士，中国农业科学院蜜蜂研究所副研究员，主要从事蜂产品中功能物质提取、分析技术和营养功能评价的研究。

PART1发王见蜂胶
01紫色黄金的传说
02蜂胶是蜜蜂创造的特殊物质
03蜂胶是蜜蜂种群生存的保护神
04蜂胶历经了蜜蜂世代功效筛选
05人类开始利用蜂胶
06人们开始生产蜂胶
07蜂胶研究是20世纪的伟大发现
PART2基础常识篇
01蜂胶是什么样的
02世界主要的几大胶源植物
03蜂胶的主要产地和地域分布
04世界蜂胶的产量
PART3质量评定篇
01蜂胶的主要组成成分（化学描述）
02我国国家标准对蜂胶质量的规定
03了解蜂胶质量的评定指标
04蜂胶的质量检测一般有哪些指标
05蜂胶的安全检测一般有哪些指标
06真伪蜂胶的鉴别方法
PART4质量分辨篇
01植物胶不能等同于蜂胶
02黄酮含量高低不是评价蜂胶好坏的唯一标准
03不同胶源植物使蜂胶品质产生差异
04我国掺假蜂胶的质量鉴别手段
05一些自我辨别掺假蜂胶的方法
PART5蜂胶加工
01蜂胶原料不能直接食用
02蜂胶加工品有哪些加工技术
03蜂胶制品的剂型
PART6蜂胶的功能与作用
01蜂胶的抗菌作用
02蜂胶的抗病毒作用
03蜂胶抗氧化、清除自由基的作用
04蜂胶的调节血糖作用
05蜂胶调节血脂、清理血液的作用
06蜂胶的免疫调节作用
07蜂胶的抗炎作用
08蜂胶的其他功能作用
PART7蜂胶在日常生活中的应用
01利用蜂胶降血脂、降血糖
02利用蜂胶保持血管健康
03利用蜂胶调理治疗溃疡类消化系统疾病
04利用蜂胶保肝护肝
05利用蜂胶治疗带状疱疹和真菌性皮肤病
06利用蜂胶日常保健
07用蜂胶做美容
08家中小药箱中备点蜂胶制剂
09自制一些蜂胶美容用品
PART8谈谈蜂胶的安全性
01蜂胶是否有毒、副作用
02少数人确实要注意蜂胶的致敏性
03不适用蜂胶的人群
PART9其他一些蜂胶的常识
01正确解读蜂胶的“抗菌作用”
02如何服用蜂胶
03中医观念下的蜂胶药性
04蜂胶可长期服用吗
05蜂胶是醇溶的好还是水溶的好
06蜂胶中的黑色漂浮物