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本书是新视野学习百科丛书之“食品科技”分册。该书着重介绍了各类加工食品、发酵食品、腌渍食品、干燥食品、冷冻食品、有机食品、转基因食品等;同时介绍了食品的包装、其中的添加物、食品卫生与安全,以及健康食品与特殊营养食品等内容。书稿文字简练,内容精当,图文并茂,通俗易懂;融知识性与趣味性于一炉,堪称科普图书中的精品。
基本信息 | |
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出版社 | 中国盲文出版社 |
ISBN | 9787500252856 |
条码 | 9787500252856 |
编者 | 何欣? |
译者 | -- |
出版年月 | 2014-12-01 00:00:00.0 |
开本 | 其他 |
装帧 | 平装 |
页数 | 39 |
字数 | 33千字 |
版次 | 1 |
印次 | 1 |
纸张 |
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