让糖友血糖平稳心情好的饮食调养书

本丛书是《一家人的小药方》丛书的姊妹篇――《一家人的小食方》系列丛书。两套丛书异曲同工，遥相呼应，旨在将的中医药文化传播给大众。书中选择的大都是一些简单有效、药食两用的食疗小方，很适合普通人在家自己制作；这些药膳小方有些来源于中医古籍，有些来源于民间传承，都经过了长时间的检验，安全可靠，简捷易行。在筛选这些药膳方子时，我们也针对现代人的体质特点和生存环境，尽量选取很能解决人们常见健康问题的方子，并且按照不同特点，分别编成8本书，以适合不同需求的人群。余瀛鳌、陈思燕编著的《让糖友血糖平稳心情好的饮食调养书》是该丛书之一。

余瀛鳌，中国中医科学院资历教授、原医史文献研究所的所长，长期从事民间验方、偏方的整理研究工作。兼任国务院古籍小组成员、当代中医药技术中心顾问、中华中医药学会文献分会主任委员等，是我国中医临床文献学科带头人。2014年荣获“首都国医名师”称号。

壹 饮食调养糖尿病，关键还是管住嘴
吃出来的富贵病
“三高”肥胖一起来，多与吃有关
预防第一，这些人群要小心
出现这些症状，快去查查血糖
看懂血糖指标
糖尿病的饮食调养原则
小心低血糖
保持标准体重
调整饮食是关键
按“金字塔”来吃
选择食物的原则
设计每一天的饮食方案
每天应摄入多少热量
控制进食量法之一：主食固定法
控制进食量法之二：食品交换份法
每天应吃的食物量
每餐如何分配食物量
不妨记个“饮食日记”
选择食物有讲究
糖友必知的“食物血糖生成指数”
主食吃好更吃巧，粗细搭配不可少
每天1斤菜，种类要多样
保证营养，不用和肉蛋奶说再见
怎样喝水和选择饮品
品种数量控制好，水果也能安心吃
糖友要控制的食物
烹调方式宜忌
适合糖友的烹调方式
这些烹调方式最好避免
烹调选择什么糖
怎样选择烹调油
小心看不见的盐
养成健康的饮食习惯
定时定量，切忌进食无规律
少食多餐，合理加餐稳血糖
细嚼慢咽，有助于控制食量
进餐时不要做这些事
外出就餐，容易失控的环节
中医药膳，传统的养生智慧
……
贰 家常饮食这样吃，就能让血糖平稳
叁 适当添加药膳，控制血糖更有效