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为什么我做的戚风蛋糕会塌陷？为什么我做的派皮底部总鼓起？家用烤箱怎么做出更多的花样？如果你的焙烤实践正遭遇技术难点或止于花式创新，那就让《最具人气的美味西点》来赋予你的烤箱”点石成金”的魔法吧！
本书收录了家庭烘焙中最受欢迎的海绵蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕、塔派，打破一般西点书”一甜到底”的单一风味，增加菠菜舒芙里蛋糕、白菜培根塔、洋葱咸派等咸味款西点，为您的焙烤体验增加新意与活力。全书以图文并茂的形式全面展示西点的制作材料、工具和方法步骤，极易上手操作，零基础者也可轻松享受烘焙乐趣。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 品牌/出版社 | 中国轻工业出版社 |
| ISBN | 9787501996544 |
| 条码 | 9787501996544 |
| 编者 | 张琴 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2014.06 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | |
| 页数 | 136 |
| 字数 | 200 |
| 版次 | 1版1次 |
| 印次 | |
| 纸张 | |
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