热门搜索: 中考 高考 考试 开卷17
服务电话 024-96192/23945006
 

健康川湘菜

编号:
wx1200866528
销售价:
¥31.04
(市场价: ¥39.80)
赠送积分:
31
商品介绍

《健康川湘菜这样吃就对了》由陈志田主编,本书在选菜组稿时,参考各大美食网站点击率*高的川湘菜,精选出*令人味觉“惊艳”的招牌佳肴,将常见的川湘菜美食一网打尽。并通过二维码扫描播放做菜视频,让读者可以轻松学习地道川湘厨艺,做出*不同凡响的诱人美食。书中超精美的图片,超详尽的步骤解析,手把手的视频教学,让下厨做菜变得更加赏心悦目、简单易行。 

陈志田,靠前烹饪艺术大师,中华名厨,国家不错烹调技师,国家不错营养配餐师,中国饭店业品牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人靠前精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨靠前烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。 

上篇 川菜
川菜常用食材
川菜的烹调特色
川菜常用调料
川菜的经典口味
Part 1 声名远播的经典川菜
鱼香肉丝
麻婆豆腐
水煮肉片
鱼香茄子
泡凤爪
官保鸡丁
咸烧白
毛血旺
蒜泥白肉
重庆口水鸡
酸菜鱼
水煮鱼片
夫妻肺片
青椒回锅肉
重庆烧鸡公
棒棒鸡
辣子鸡
东坡肘子
麻辣香锅
Part 2 善食者善“素”
辣炒包菜
开水白菜
官爆茄丁
酸辣藕丁
辣味茭白
麻酱冬瓜
……
Part 3 可使居无竹,不可食不“肉”
Part 4 “鱼”,我所欲也
下篇 湘菜
Part 1 最具特色的经典湘菜
Part 2 “素”味湘菜
Part 3 无“肉”不成筵席
Part 4 名不虚传“鱼”米乡

商品参数
基本信息
出版社 湖北科学技术出版社
ISBN 9787535263995
条码 9787535263995
编者
译者 --
出版年月 2014-02-01 00:00:00.0
开本 16开
装帧 平装
页数 308
字数 320.00千字
版次 1
印次 1
纸张 128g哑粉纸
商品评论

暂无商品评论信息 [发表商品评论]

商品咨询

暂无商品咨询信息 [发表商品咨询]