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文明密码:地道美物

编号:
wx1201892037
销售价:
¥28.66
(市场价: ¥39.80)
赠送积分:
29
数量:
   
商品介绍

《文明密码:地道美物》是中央电视台科教频道《文明密码》精选节目的配套书籍。本书旨在探寻与揭秘留存于我国各地的传统手工艺、非物质文化遗产,以此记录、还原我国民俗文化和民间文化的本源色彩。
《文明密码》的探索之旅始于2012年。节目组的编导团队和出镜记者行走于华夏大地的山巅水湄,历时1800多天,途经180余个市县,行遍700余座村镇,旅途长达80万千米――这样的行程,足可媲美宇航员乘坐航天器往返地球和月球的距离。这种坚持和执着,源于《文明密码》节目组从未改变的初心与梦想:他们要用自己的双脚和双眼去见证中华文化的脉络,“行走中华大地,发现美丽中国”。

魏策,传统文化传播者,中式雅致生活倡导者。毕业于中国传媒大学新闻系,资深媒体人,曾在中央电视台担任编导、撰稿,《瑞丽服饰美容》杂志编辑,历任《世界都市iTalk》《美好生活》等时尚杂志主编,2014~2017年,任《香事》杂志主编。资深香文化讲师,ACIC靠前注册香道师北京首席特约讲师,海南省降真香协会文化不错顾问。

雅集
文玩核桃,掌中乾坤
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紫檀车珠
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天赐之石――巴林石
石皇鸡血,草原瑰宝
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康保肉石
腾冲翡翠赌石
寻端砚
唐河彩石
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文房重器,砚之美
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匠心
巴中皮影
潍坊风筝
华夏舞龙探奇
蛋壳陶
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介休琉璃
龙泉剑:色如霜雪,匣吐莲光
浚县泥咕咕
郫县鸟笼
热贡银匠
蜀绣:锦线绘韶华
唐卡艺人
高桥手绣
铝箔画艺术
硬木烫蜡技艺
苗韵芦笙
竹笼杩槎
百笋宴
步步糕
蛇盘兔

    野生核桃珍稀难求
     每年白露时节,北京平谷都会掀起一场没有硝烟的战争。因为这里是麻核桃的盛产区,很有名的“四座楼狮子头”就产自这里。
     麻核桃,是一个核桃品种。其内果皮坚硬,有皱褶,黄褐色,经剥皮、漂洗、晾晒,就成为了人们喜爱的文玩核桃的初级状态。七八月份,正是麻核桃成熟、下树的季节,各地的核桃商们会在这段时间“转山”,争夺为数不多的野生核桃资源。遇到货源紧俏的时节,彼此红了眼动起手来也是常有的事。
     为什么这野生核桃格外珍贵?
     因为文玩核桃可是先看个头的,越大越珍贵!直径达到4.5厘米以上的核桃,品相佳的单个市值就可达上万元。而往往品种纯良的野生核桃树,才能结出上佳的果实。
     那么,平谷的“四座楼狮子头”又缘何如此受追捧?古时,“四座楼”乃平谷优选的山之一,因早年此山上有四座明长城城楼,故得名四座楼。清朝时,八旗子弟们赏玩的文玩核桃全都是纯野生核桃,均产自这里的四座楼村。这里的野生核桃,矮桩大肚,平底厚边,外形上庄重大气,纹路规整舒展,不但皮质密度好,而且核尖直接闷进去一面,也就是行家们常说的“闷尖狮子头”。因此,“四座楼狮子头”便逐渐成为文玩核桃中很具代表性的一个种类。
     如今,四座楼村纯野生的核桃古树几近绝迹,一些经过人工移栽、嫁接的半野生树已属珍稀,所以当地若是谁家能够培育出这样一棵树,当果实成熟时,一些核桃商会将整棵树包下,以单个几百至上千的价格收购树上结出的所有青皮核桃,其真无异于是一棵摇钱树了。
     赌青皮和配对儿
     青皮,就是刚下树,还没去掉皮的核桃。从成熟度上佳的青皮核桃开始,文玩核桃的“玩赏之旅”已然开启,很受欢迎的便是“赌青皮”。
     就像玉石界的赌石,核桃市场也有赌青皮的玩法。河北涞水,是津京冀地区很大的核桃批发产地,这里村村户户都做核桃的生意。每年核桃成熟的时节,这里的交易市场上会经常上演令人心惊肉跳的赌青皮戏码。
     所谓赌青皮,是指核桃商或种植户们将挑选或收购到的青皮核桃一对对放在一起,这些青皮从外形上看,是无法准确预知其内里的核桃究竟是什么样的。顾客凭经验或喜好选中后,会与商家谈妥价钱并先付钱给商家,然后再将这青皮去皮剥开,无论里面核桃品相如何,顾客都要把核桃拿走。
     如果眼力好,挑到的核桃皮薄个大、纹路佳,这也只能算成功了一半。因为文玩核桃可是“论对儿”把玩的,“赌青皮”的两个核桃能够从形状、大小和纹理配成对儿才能算真正成功,所以赌青皮很关键的一环就是“配对儿”,两个青皮核桃剥开之后,各方面均“门当户对”,这才算是皆大欢喜。
     从初始到珍玩
     当然,如此受玩家青睐的文玩核桃,可不是凭这样的撞运气来成就的。从果核到成品,其有很好完整细致的一套行业规范流程。
     核桃商们将接近自然成熟的青皮收购回来后,不会着急剥皮。因为核桃果实刚下树时,里面满含浆水,与果核粘在一起,核桃不脱骨。放置几天后,青皮出现脱水皱皮,这时剥皮才不会伤及果核的纹理质地。
     剥青皮是个技术活,必须将果实底朝手心下方,下刀时避开内核的棱脉,轻轻将果皮剥离。剥皮后的果核经过洗刷、晾干成为文玩核桃的初级模样,接下来的关键就是“配对儿”。
     核桃配对儿,要观“前后左右上下”六面。两面相配叫配对儿,四面叫基本配对儿,五面叫精品配对儿,六面叫佳对儿,六面都堪称完美的叫保证儿。配对儿,首先外观大小要相近相似,越相似越完美。运用专业的卡尺,先量出核桃的外宽边,再量“肚”的直径,然后是高度。大小尺寸上达到一定标准的核桃还要纹理舒展,肚儿饱满不亏肉,如此很终能够配在一起的,才算“佳偶得成”。
     配成对儿的核桃来到盘玩者手中,经年不断地在手心中把玩、转揉,会呈现出如漆如玉的透亮晶润,所以文玩核桃又被称为“揉手核桃”。玩核桃的人,很初的目的就是强身健体。因为核桃能按摩掌心穴位,不停活动手指,对血液循环有极大的好处。现代科学证明,揉核桃能延缓机体衰老,对预防心血管疾病、避免中风有很大作用。特别是长期从事案头工作的人群,把玩核桃更能起到舒筋活血、预防职业病的功效。而通过把玩,一对普通的核桃年深日久变得油润盈泽,成为一件不错的艺术品,真是一举两得。

商品参数
基本信息
出版社 黑龙江科学技术出版社有限公司
ISBN 9787538899184
条码 9787538899184
编者 《文明密码》节目组主编
译者
出版年月 2018-06-01 00:00:00.0
开本 16开
装帧 平装
页数 262
字数 250千字
版次 1
印次 1
纸张
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