低GI饮食法(凤凰生活)

？ 在23个国家被译成17种文字，优选销量超过200万册
？ 加拿大糖尿病协会健康认证，《纽约时报》《华尔街日报》推荐减肥书
？ 莎朗·斯通、安室奈美惠等众多女明星的瘦身秘密，三甲医院营养科专家赵婷审校&推荐
？ 创造红黄绿三色区分法，对应高中低GI值食物，让你快速选出自己喜欢的“绿灯食物”，把吃出来的脂肪吃回去，实现真正的“低糖饮食”
？ 深入分析减肥者四大性格特质，为你揭开以往减肥失败的深层原因，助你逃脱复胖魔咒，持续瘦身一辈子
？ 随书附赠精美减肥笔记，让你亲手写下自己的吃瘦历程

GI值就是血糖生成指数，它衡量的是机体将食物消化，转化为能量来源——葡萄糖的速度。一种食物被分解、消化的速度越快，它的血糖生成指数就越高。也就是说，食物的GI值就是指它被消化后升高血糖的能力。

食物的GI值越高，越容易被消化，越容易升高人体的血糖，使人没有饱腹感，从而想吃更多食物，减肥也就越不容易成功。相反地，食物的GI值越低，减肥也就越容易成功！简单地说，遵守低GI饮食法就是吃血糖生成指数低、热量低的食物！

“低GI饮食减肥法”的创始人里克·盖洛普创造了红、黄、绿三色区分法，分别对应高、中、低GI值食物，堪称“食物红绿灯”。吃饭先看“红绿灯”，选对食物自然瘦！让你健健康康瘦下来，拥有红红润润好气色！

让我们对饿肚子、害健康的减肥方法说“不！”，在减肥的路上饱腹前行！

内容推荐：
《低GI饮食法》10周年纪念版来了
减肥挨饿又难瘦，三餐不知怎么吃
超简单！一路跟着“食物红绿灯”
快速选出自己喜欢的“绿灯食物”
就能把吃出来的脂肪吃回去
帮你实现真正的“低糖饮食”
在减肥的路上饱腹前行
？
减肥能否成功，还和你的性格有关
四大减肥者性格类型，看你属于哪一类
为你揭开以往减肥失败的深层原因
从此逃脱复胖魔咒，持续瘦身一辈子

低GI饮食法将通过这些改变你：
？ 3个初始阶段的减重准则          ？ 4组轻松减重的基本膳食
？ 10个实践低GI饮食法的诀窍      ？ 10个必须避免的饮食坏习惯
？ 9个克服情绪化饮食的妙招        ？ 12种亲手烹饪减肥餐前的准备
？ 12类容易操作的低GI食谱        ？ 9个在快餐店点餐的聪明选择
？ 9个应对各类风格餐厅的点餐妙招  ？ 10个在外就餐的实用饮食窍门
？ 7个激励瘦身的重要指标          ？ 3个解决嘴馋贪吃的有效方案
？ 4条开始锻炼前的重要提示        ？ 10条低GI饮食法的黄金守则

[加]里克·盖洛普（Rick Gallop）
？ 毕业于牛津大学
？ 任加拿大安大略省心脏与脑卒中基金会主席15年
？ “低GI饮食减肥法”创始人，将血糖生成指数（GI）从血管病和糖尿病的病理中，引入减肥领域
？ 原创《低GI饮食法》荣获《新视野》杂志2012年度推荐减肥书、《华尔街时报》2012年度很好图书、《纽约时报》2012年度很好图书

前言 Ⅰ
章  我们的身体究竟是如何增重的 1
脂肪真的是罪魁祸首吗 2
碳水化合物吃得越少越好吗 5
食物的血糖生成指数才是问题的核心 8
低脂蛋白质是每餐必需的补给 12

第二章  低GI饮食法能让你轻松瘦 15
两个方法快速测出你的瘦身指标 15
低GI饮食法的轻松瘦身承诺 21

第三章  揭秘低GI饮食法的瘦身原理 23
你应该吃什么 23
你需要吃多少 25
你最好什么时候吃 27

第四章  三餐这么吃，让脂肪哗哗溜走 28
认真对待早餐，就是认真对待自己 28
如何躲开午餐中的脂肪重灾区 35
偶尔请让零食为你带来饱腹感 40
晚餐决定着你的寿命和体重 42
别让蛋白质超过你餐盘的1/4 45
请务必选择水煮新鲜小土豆 47
请把意大利面作为副菜 47
大米的选择也有讲究 48
选择蔬菜沙拉时请注意调味料的成分 48
原来水果也能用作甜点 49
适合在减重期喝的饮料 49
男女老少都适用的饮食法 52
素食主义者也可以放心使用的饮食法 52

第五章  开始行动之前，先掌握这些制胜诀窍 54
控制饮食前就能体验减重的快感 54
开始行动前的3条重要提醒 55
最好的自我激励全在这里了 59

第六章  低GI饮食法维持身材的秘诀 62
适当放宽你的正餐与零食吧 62
黑巧克力的秘密就在可可含量 65
爱酒者也能偶尔解解馋 65
还是难以坚持？让背包实验来帮你吧 66

第七章  小心！你的性格中可能隐藏着这些坏习惯 68
让你3步看穿自己的饮食行为 68
想改变习惯？快从了解自己开始 69
请简单测试一下你的性格吧 74
感觉很熟悉？学学如何从改变性格开始改变习惯 78
这10种危险饮食习惯，你有几种 90
总是情绪化饮食？教你几招克服它 97

第八章  准备好亲手烹饪减肥餐吧 102
好装备让你的下厨大业事半功倍 102
“绿灯菜谱”的轻松转换 103
主菜和配菜怎么选 106

第九章  花样繁多零失败的低GI食谱 110
低GI减肥食谱 110
方便操作的“绿灯食谱周计划” 187

第十章  在外吃饭也不会失控的妙招 192
在快餐店点餐的聪明选择 193
应对各类餐厅的点餐妙招 195
额外附赠的10大进餐小窍门 199

第十一章  一旦掌握就能永葆动力的要领 201
激励自己坚持瘦身的7大指标 201
教你如何处理减重瓶颈期的不安 205
偶尔满足自己的嘴馋贪吃吧 207

第十二章  让简单锻炼巩固你的瘦身成果 209
你知道锻炼与饮食哪个更重要吗 209
从简单的有氧运动开始吧 210
用抗阻运动维持你的肌肉量 212
外出与在家锻炼都行 214
开始锻炼前的4条小贴士 215

第十三章  低GI饮食法还有预防疾病的功效 216
担心吃不对？低GI饮食法是你的万能指导 216
用饮食和运动来预防疾病吧 217

附录1  低GI饮食法完整版食谱 224
附录2  低GI饮食法购物清单 236
附录3  低GI饮食法的十个黄金守则   239
致  谢 241