轻断食完整指南:有效减肥和控制糖尿病的全饮食法

·《轻断食完整指南》不仅详细介绍了多种不同时间间隔、不同持续时长的轻断食方案，还教你如何判断哪种轻断食方案很适合自己。书中包含了许多贴心的提示和技巧来帮你更轻松地完成断食。后附20种健康美食的食谱，保证你在断食后能享受更健康、更均衡的饮食。
·轻断食是一种无须药物就能有效减肥和控制2型糖尿病的天然疗法。

轻断食是一种无须药物就能有效减肥和控制2型糖尿病的天然疗法。
在《轻断食完整指南》中，有名医生杰森·冯博士和畅销书作者吉米·摩尔通过大量的科学非常不错证明，得出了：传统的少吃多动的减肥方式，效果并不好，而且容易反弹；而常伴有肥胖症状的2型糖尿病，通过补充胰岛素来治疗，只能是越来越严重。肥胖和2型糖尿病的罪魁祸首，是你体内的胰岛素水平太高了！你只要通过轻断食饮食法，降低体内的胰岛素水平，肥胖和2型糖尿病就可以分别得到逆转和控制。
《轻断食完整指南》不仅详细介绍了多种不同时间间隔、不同持续时长的轻断食方案，还教你如何判断哪种轻断食方案很适合自己。书中包含了许多贴心的提示和技巧来帮你更轻松地完成断食。后附20种健康美食的食谱，保证你在断食后能享受更健康、更均衡的饮食。

杰森·冯（Jason Fung）毕业于多伦多大学医学院，后进修加州大学洛杉矶分校研究肾脏学。现为多伦多肾病专科医生。冯博士通过断食疗法，使上千名患者的肥胖症得以治愈，2型糖尿病得以控制。他和吉米·摩尔合著的作品《轻断食完整指南》风靡北美。
吉米·摩尔（Jimmy Moore）曾患有高胆固醇、高血压、呼吸道疾病。很后吉米成功减掉82千克的体重，终于摆脱药物，重获健康。他是《低碳生活》博客的博主，也是iTunes健康播客上《低碳生活秀》等节目的主持人，采访过逾千名世界知名的健康专家。他还是靠前畅销书作家，著有《生酮食谱》。

引言  减肥的密码  ／  001
断食试验   ／ 006
断食明星面对面   ／ 026

部分 断食是什么？断食为什么有益健康？  ／  031
章  断食是什么？  ／  032
日常断食，一去不返  ／  035
我们吃东西时，身体有什么反应？  ／  036
我们断食时，身体有什么反应？  ／  037
胰岛素水平下降  ／  040
电解质保持稳定  ／  041
肾上腺素增加，新陈代谢加快  ／  042
生长激素增加  ／  043
健康饮食的重要性  ／  045
“健康饮食”并不意味着……  ／  046
食用未加工食品  ／  047
减少食用糖类和精制谷物  ／  048
食用更多天然脂肪  ／  048
减少食用人造脂肪  ／  049
各种断食方式  ／  050
断食的整体效果  ／  051
第2章  断食简史  ／  052
早期尝试者  ／  052
现代社会中的断食  ／  054
第3章  打破断食的谬论  ／  056
谬论1：断食就是“挨饿”  ／  056
谬论2：断食消耗肌肉  ／  060
谬论3：断食引起低血糖  ／  063
谬论4：断食导致过度饮食  ／  064
谬论5：断食使身体丧失营养  ／  065
谬论6：“疯了吧”  ／  066
第4章  断食的优势  ／  067
节食失败  ／  068
优势1：简单  ／  069
优势2：免费  ／  070
优势3：方便  ／  071
优势4：保证生活乐趣  ／  072
优势5：强效  ／  072
优势6：灵活  ／  073
优势7：适用任何饮食  ／  075
第5章  断食减肥  ／  079
“少吃多动”无效  ／  079
“少吃多动”失败的原因——身体消耗热量的方式  ／  087
胰岛素对体重变化起关键作用  ／  090
胰岛素抵抗  ／  091
高胰岛素+减少摄入热量=减缓代谢  ／  092
解决办法：断食  ／  094
断食和低碳饮食  ／  095
断食能够治疗胰岛素抵抗而低热量饮食法却不能  ／  096
减肥手术：断食的理由  ／  099
断食与皮质醇  ／  103
断食期间体重会发生怎样的变化  ／  104
第6章  断食能控制2型糖尿病  ／  105
糖尿病的早期疗法  ／  106
遗忘的智慧：2型糖尿病与饮食之间的关系  ／  109
为什么断食能够控制2型糖尿病  ／  111
细心监测病情非常重要  ／  113
第7章  断食长葆年轻活力  ／  120
增强智力  ／  120
减缓衰老  ／  123
第8章  断食有益心脏健康  ／  127
胆固醇含量高并不是因为饮食  ／  128
为什么断食有助于降低胆固醇水平？  ／  131
第9章  关于“饥饿”的基本知识  ／  133
饥饿源于意识  ／  134
战胜饥饿条件反射  ／  136
断食期间调节饥饿条件反射  ／  137
0章  哪些人不宜断食？  ／  141
营养严重不良、体重过轻者  ／  142
断食是否会导致厌食？  ／  143
18岁以下少年儿童  ／  143
孕妇   ／  144
哺乳期  ／  144
痛风  ／  145
药物治疗期间  ／  145
患有糖尿病  ／  146
患有胃食管反流病  ／  147
女性是否应该断食？  ／  148

第二部分  如何断食  ／  151
1章  各种不同的断食方案与对应的最佳案例  ／  152
2章  间歇性断食  ／  157
什么是间歇性断食？  ／  158
每天断食12小时  ／  159
断食16小时  ／  161
断食20小时：“勇士减肥法”  ／  162
生物钟  ／  162
胰岛素和消夜  ／  163
生长素和饥饿  ／  164
大餐时间  ／  166
3章  长期断食  ／  167
长期断食的风险与效益  ／  167
24小时断食  ／  168
长期断食之后的饮食  ／  169
5：2饮食方案  ／  169
隔天断食  ／  170
36小时断食  ／  171
42小时断食  ／  173
4章  扩展性断食  ／  174
扩展性断食期间可能会出现的情况  ／  176
2~3天断食  ／  178
7~14天断食  ／  179
复食症候群  ／  179
5章  断食技巧及常见问题解答  ／  182
断食的9大技巧  ／  183
结束断食，重新进食  ／  184
需要注意的问题  ／  192
美食和断食：理解生命的节奏  ／  193
黎明现象  ／  194
外出就餐  ／  196

第三部分  饮食选择与制作方法  ／  197

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