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绝不失手的基础料理:韩国国民食谱书

编号:
9787221158833001
销售价:
¥88.00
(市场价: ¥110.00)
赠送积分:
88
商品介绍

土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃,葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生,菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢?菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量?什么样的食材最好吃?做菜时的火候怎样控制?用不完的食材如何保存?做失败的菜还有挽救的办法吗?是时候将你从这些困惑中解脱出来了!
本书由韩国料理月刊《Super Recipe》编写。秉承“做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱!”的理念,经过料理专家层层筛选和数轮读者试做,选出306道食谱和56道衍生料理。即便是厨房新手,跟着本书也能做出一桌美味的韩式家常菜。

专为料理新手编写的基础料理指南
本书使用说明
Chapter01 基础指南
Chapter 02 家常菜
Chapter03 汤类料理
Chapter04 单品料理

《Super Recipe》月刊志,一本专为厨房新手策划编辑的韩国料理杂志,以“做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱!”“厨房新手照着做一定会成功”等理念为目标,每道食谱都是经过内部检测师反复研究试做后总结而成。

商品参数
基本信息
品牌/出版社 贵州人民出版社
ISBN 9787221158833
条码 9787221158833
编者 [韩]《SuperRecipe》
译者 冯雪,后浪
出版年月 2020.08
开本 16开
装帧
页数 320
字数 400
版次 第1版
印次
纸张 一般铜版纸
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