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《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科,也是一本简明咖啡辞典,本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡,从优选咖啡的历史到如今的咖啡馆文化,为你轻松解读所有关于咖啡的秘密。用一杯咖啡的时间,开启属于你自己的咖啡之旅。
《咖啡新规则》在解读基础咖啡知识的同时,也定义了如今优选第三波咖啡浪潮下的“新规则”——在21世纪很近的十几年间,咖啡世界新发生了什么样的变化?为何应该称呼咖啡种植者为匠人?为什么如今优质的咖啡要亲身前往原产地,如哥伦比亚、巴西、肯尼亚等地方才能喝到?生活在小镇而非大城市里,是否也能找到好咖啡?咖啡对人体健康是否有益?……本书为咖啡爱好者和咖啡从业者提供了一种全新的视野。
《咖啡新规则》是一本关于咖啡的轻松读物,以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事,辅以60余张精美手绘插图,让人在轻松的阅读中感受到咖啡世界的美好。
本书作者乔丹·米歇尔曼和扎卡里·卡尔森是世界知名的咖啡网络媒体Sprudge的创始人,他们在长达十年的时间里,与世界各地的数百名记者合作,用大大小小的故事报道咖啡,在任何能找到的地方追踪咖啡与现代生活的相关性,并在这本《咖啡新规则》中与读者分享一切。
这本书是送给所有咖啡爱好者的礼物:从只在星冰乐里喝咖啡的人,到毫不犹豫花25美元买一袋咖啡豆的人。”—《赫芬顿邮报》推荐“不管你是一个咖啡新手,还是一个想知道在当地咖啡馆点什么菜的鉴赏家,或许只是一个想要拓宽你的知识面的鉴赏家,这本小书确实适合每个人。”—The Food Network
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科,也是一本简明咖啡辞典,本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡,从优选咖啡的历史到如今的咖啡馆文化,为你解读所有关于咖啡的秘密,也定义了如今优选第三波咖啡浪潮下的“新规则”,为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡的轻松读物,以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事,辅以60余张精美手绘插图,让人在轻松的阅读中感受到咖啡世界的美好。
乔丹·米歇尔曼(Jordan Michelman)是世界上知名的咖啡网络媒体Sprudge的创始人之一,也是斯普拉吉媒体网络(Sprage Media Network)的出版商,该网站是一个涵盖优选咖啡的靠前网站,Michelman和Carlsen每年出版100多名撰稿人的作品,并管理纽约市、东京、阿姆斯特丹、洛杉矶、伦敦、墨尔本和旧金山的工作人员和编辑。;.;扎卡里·卡尔森(Zachary Charlsen)是世界上知名的咖啡网络媒体Sprudge的创始人,也是斯普拉吉媒体网络(Sprage Media Network)的出版商,该网站是一个涵盖优选咖啡的靠前网站,米歇尔曼和卡尔森每年出版100多名撰稿人的作品,并管理纽约市、东京、阿姆斯特丹、洛杉矶、伦敦、墨尔本和旧金山的工作人员和编辑。
前言1 关于世界上各种咖啡的规则2 在家冲泡咖啡的各种规则3 关于咖啡馆的各种咖啡规则4 未来咖啡的规则致谢
基本信息 | |
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出版社 | 中信出版社 |
ISBN | 9787521723908 |
条码 | 9787521723908 |
编者 | 乔丹·米歇尔曼,扎卡里·卡尔森 |
译者 | 黄俊豪 |
出版年月 | 2020-12-01 00:00:00.0 |
开本 | 32开 |
装帧 | 精装 |
页数 | 160 |
字数 | |
版次 | 1 |
印次 | |
纸张 | 一般纯质纸 |
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