花与画的艺术之旅/古典博物志

有名作家冯唐、中国美术学院院长范迪安力捧作者的全新作品，《花与树的人文之旅》姊妹篇，古典·艺术·博物的巧思之作。

在苏东坡、白居易的优美诗句中，在凡·高、莫奈的世界经典艺术作品中，您将了解花朵与人类的美丽相遇，感悟它们的文化意义。
追溯文明古国的深远文化，漫游人类与花卉互动的文明史，同艺术与花卉的爱好者一起，开启有识、有趣、有益的古典艺术博物之旅。

周文翰，艺术和建筑评论家、作家。曾任《财经时报》《新京报》文化记者，后赴印度、西班牙、东南亚等地旅行和写作，2011年至今从事文化研究和艺术展览策划。曾先后在北京、深圳、佛罗伦萨等地策划多个跨界艺术展览，为《金融时报》《新京报》《人民文学》《艺术家》《TAZ》等国内外媒体撰写专栏、评论和文学作品。出版有建筑文化文集《废墟之美——亚欧大陆上的建筑奇观》、博物学和园林著作《花与树的人文之旅》《艺术家的永恒花园》《时光的倒影：艺术目前的伟大园林》等，曾获“2016年度大众喜爱的50种图书” “2016年度中国30本好书”等荣誉。

梅：江南的滋味
兰：闺房到书斋
菊：秋天的象征
荷：亭亭出水中
睡莲：莫奈的眼光
玉兰：乾隆的喜好
水仙：自恋的神仙
茉莉：异域的飘香
月季：名字的歧途
玫瑰：爱情这一关
牡丹：女皇的乡思
芍药：殿春可堪赠
芙蓉：水边的优雅
百合：纯贞的白色
杜鹃：美丽的远行
山茶：苏东坡之赏
紫藤：白居易之咏
紫薇：东来的官气
紫荆：杂交和杂念
朱槿：岭南的红颜
萱草：遗忘和怀念
石竹：母亲的冠冕
昙花：夜晚的期待
琼花：扬州的传奇
栀子花：爵士乐之味
鸡冠花：在佛前显形
紫丁香：幽怨的姑娘
郁金香：东方和西方
紫罗兰：命名的误会
鸢尾花：凡·高的田野
薰衣草：香水的秘密
牵牛花：乡土的气息
向日葵：太阳的神话
参考文献
后记

     梅
江南的滋味
雪后千林尚冻，城边一径微通。
柳梢摇曳转东风。
来看梅花应梦。
酒面初潮蚁绿，歌唇半启樱红。
冰肌绰约月朦胧。
仿佛暗香浮动。
——南宋·王之道《西江月·赏梅》
这首南宋文人王之道的词《西江月·赏梅》恰好可以作为马远的画作《月下观梅图》的说明：雪后的月夜，一位雅士和琴童从城墙边缘的小道走到山岭边，几树梅花散发出暗暗浮动的香味，这位持杖的雅士欣赏完梅花，走到山下一块岩石边坐下，对着春夜的山野若有所思，身后携带古琴的童子也正望着幽幽的月色出神。
马远是南宋光宗、宁宗时的画院画家，流传下来多幅这样以小见大的扇面画，他画山、水只画一角，占据画面的一小块，号称“马一角”，刻意留出大片的空白让人可以散发幽思。这幅画里的山就是一角，近处用焦墨勾勒梅树曲折多姿的树干，后面隐约还有梅枝斜伸。
马远的这幅画可能与北宋爱梅成痴的“有名隐士”林逋有关。林逋长期居住在西湖孤山，爱赏梅、养鹤，经常坐小舟外出游览西湖各处，如果有客人来访而他不在家，门童就会放出鹤，林逋见到飞翔在空中的鹤就知道家里有客人来了，会坐船回家待客。他也是一位有名诗人，写有“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的咏梅名句。林逋在当时的文人阶层中享有很高的声誉，与王随、范仲淹、梅尧臣等高官、名人、僧道都有诗歌唱和，宋真宗、宋仁宗也都听闻他的大名，宋仁宗还在这位隐士故去后赐赠谥号“和靖先生”。
在南宋时候，杭州是首都，林逋的故事成了来来往往的文人皆知的一则文学典故，许多人都曾在诗文中提及。也是在这一时期，梅花成了绘画中的一大主题，或许马远等人创作的类似画作参考了林和靖赏梅的故事。诗人张道洽还曾把林和靖和画梅名家杨补之一起写入《咏梅杂诗》：
风流百世林和靖，洒落三生杨补之。
一自阆风归去后，几回展画又观诗。
在欣赏梅花的姿容、香味之前，中国人更熟悉的是梅子酸涩的滋味，在先秦时代，梅子是古人很重视的调味品之一。
现代植物学家考证，梅树很早野生于云南四川一带，逐渐传播到长江流域、台湾地区地区，进而远至朝鲜、日本、越南。在没有文字的史前时代人们就喜欢上了梅子的味道。1979年发掘的裴李岗遗址发现了7000年前的梅核，江苏吴江梅堰镇新石器时代遗址中也出土了梅核，说明中国人采集食用梅子至少有7000年的历史。
河南安阳殷墟的铜鼎里找到过3000年前的梅核，正好佐证记述商周史事的《尚书》中“若作和羹，尔惟盐梅”的记载，那时候人的主食就是加各种佐料煮出来的羹，因为那时候还没有发明醋，人们烹调时用酸溜溜的梅子和盐调味。后来出现了把青梅用盐渍晒干后再研成末的酸味调料。这种习惯至今仍在云南下关、大理一带白族、纳西族人的生活中延续，他们烧鸡、炖肉时仍放些青梅来调味。
在先秦时代梅子是很重要的酸味调料，所以很早人们就开始栽种梅树，这才有了《诗经·召南·□有梅》的歌咏：
□有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮。
□有梅，其实三兮。求我庶士，迨其今兮。
□有梅，顷筐暨之。求我庶士，迨其谓之。
暮春采青梅的时节，一位女子边采摘成熟的梅子，边感叹时光的易逝，盼望有好小伙主动前来追求自己。召南位于今天陕西南部，先秦时期气候要比现在温暖一些，所以梅树可以在那里生长。P1-3