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本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的新作。该书通过作者的亲身经历或多方考证,图文并茂地知吃谈吃,故事性地告诉读者什么是正宗的“兰州牛肉拉面”、什么又是“兰州浆水面”;北方人为何对它们情有独钟。既有知识性的介绍,又有美食背后的动人故事。书中对于兰州牛肉面的灵魂、你是不是吃兰州牛肉面的行家、谁才是真正会吃牛肉面的西北人等等娓娓道来,以其独到的视角和文字描绘展现给读者,给人以启迪和美的享受。
刘一正,1962年生,北京市人,别署仰缶庐主人等,北京外国语大学毕业,职业书画家、美食作家、文化学者。出版有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》及《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈吃.兰州牛肉面与兰州浆水面》等。
基本信息 | |
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出版社 | 中国商业出版社 |
ISBN | 9787520812528 |
条码 | 9787520812528 |
编者 | 刘一正 |
译者 | |
出版年月 | 2020-10-01 00:00:00.0 |
开本 | 16开 |
装帧 | 平装 |
页数 | 136 |
字数 | 126000 |
版次 | 1 |
印次 | 1 |
纸张 |
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