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中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-西式面点师》（2018年修订）组织编写了西式面点师国家职业资格培训教程，套书包括《西式面点师（基础知识）》《西式面点师（初级）》《西式面点师（中级）》《西式面点师（不错）》《西式面点师（技师 不错技师）》。本书是其中的技师分册，主要内容包括糖艺制作、甜品制作、巧克力造型制作、厨房管理等。此次新教程开发均配套制作教学PPT、辅导练习等教学资源，同步开发相应的核心模块数字教学资源，与相应职业培训包教学资源形成共建共享。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 中国劳动社会保障出版社 |
| ISBN | 9787516706527 |
| 条码 | 9787516706527 |
| 编者 | 中国就业培训技术指导中心 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2021-06-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 其他 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 364 |
| 字数 | 372 |
| 版次 | 1 |
| 印次 | 1 |
| 纸张 | 一般胶版纸 |
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