餐桌有礼：如何成为餐桌上的礼仪达人

我国是一个礼仪之邦，中华民族有很多优良传统，饮食礼仪也是其中的 一种，自古以来对用餐时礼节很好重视，《论语》“食不言、寝不语” 反映着我们流传千年的礼节，讲的就是在用餐时要态度恭敬，进餐动作 皆有威德有仪则，更要有仪式感。有人说“很初的礼仪是从饮食礼仪开始的”，或“很初的礼仪是从饮食 活动开始的”。餐桌礼仪，就像是人的一面镜子，照出一个人的品性和 修养。得体的餐桌礼仪，会让人受用一生。本书从就餐的邀约礼仪、赴宴礼仪、座次礼仪、点餐礼仪、奉茶礼仪、 敬酒礼仪、端碗礼仪、执筷礼仪、持勺礼仪、刀叉礼仪等十方面，知识 点穿越古今，中西合璧，多方面的诠释了餐桌礼仪的诸多细节。一场成功的饭局，不仅仅是食物的堆砌，更多的是感情的碰撞。相信本 书是一本集文化性、实用性、示范性、可读性、欣赏性于一体的礼仪指 导工具书——书中自有礼与理，人生必有餐桌礼。

华平生，中国·东方礼仪研究院创始人，华东师范大学特聘教授，复旦大学、上海交通大学、浙江大学客座教授，著有复旦大学出版社《领导有礼》上下册、《服务有礼》《成长有礼》等教材六碟装的DVD套装《沟通的艺术》2013上海书展热销，由中国经济出版社出版。