鱿鱼资源节能高效捕捞装备与加工技术

鱿鱼是我国主要远洋捕捞品种，鱿钓渔业是中国远洋渔业重要
的支柱产业之一。本书介绍了 LED 集鱼灯的光学特性、阐述了节能
型 LED 集鱼灯的设计与应用，构建了基于灯光罩网法的鱿鱼资源声
学评估技术、研究开发了新型高效的罩网捕捞技术，开展了自动鱿
鱼钓机和船载鱿鱼加工设备的自主研制成果，总结了鱿鱼船载冷藏
保鲜过程中的品质变化规律及其影响因素、探讨了鱿鱼深加工和综
合利用技术。
本书内容从理论和实践两方面阐述了我国鱿鱼捕捞业在降低成
本、提高生产效益和提升产品品质等方面的研究成果，是对我国远
洋光诱鱿钓渔业产业发展的总结。
全书内容理论联系实际、可操作性强，可供远洋捕捞专业科研、
生产、管理人员和相关专业大专院校师生阅读参考。

中国水产科学研究院东海水产研究所研究员，主任。主要从事极地与远洋渔业资源开发利用、渔具渔法等方面的技术研究。曾主持国家科技重点研发项目1项、子课题1项、国家863计划项目3项，国家科技支撑计划2项、农业部、海洋局、工信部、上海市等省部级项目50多项。主编著作2部，副主编著作1部，参编著作8部；享受国务院特殊津贴专家称号。

1 节能型 LED 集鱼灯
1.1 LED 集鱼灯光衰特性的初步研究
1.2 LED水上集鱼灯的设计方案
1.3 LED水下集鱼灯的设计方案
1.4 三列式LED 集鱼灯最佳内置角的初步研究
1.5 水冷型 LED 集鱼灯性能测试和评估
1.6 600 W型LED集鱼灯的性能分析和使用
1.7 基于菲涅耳现象的 LED集鱼灯最佳入射角研究
1.8 LED集鱼灯在海中的光谱分布及使用效果分析
1.9 LED 水下集鱼灯视频系统的初步设计
2 鱿鱼新型高效罩网捕捞技术研究
2.1 基于灯光罩网法的鸢乌贼声学评估技术
2.2 基于水声学手段分析鸢乌贼灯光诱集效果
2.3 南海灯光罩网沉降性能研究
2.4 灯光罩网网口沉降与闭合性能研究
2.5"直筒型"与"剪裁型"罩网的沉降试验
2.6 基于不同配重的"直筒型"罩网沉降试验
2.7 灯光罩网不同集鱼灯渔获效率比较研究
2.8 鱿鱼灯光敷网捕捞技术研究
3 新型鱿鱼钓机的开发研制
3.1 国内外鱿鱼钓机装备研究现状
3.2 新型自主鱿鱼钓机的改进设计
3.3 集中控制器的改进设计
3.4 海上测试
4 鱿鱼船上加工与综合利用技术研究
4.1 营养成分分析与评价
4.2 海上初加工方法研究
4.3 品质保持技术研究
4.4 保鲜剂开发研究
4.5 深加工技术研究
4.6 综合利用技术研究
4.7 小结 291
参考文献 297