现代甘蔗栽培育种学

本书围绕甘蔗的高产、优质、高效、低耗、安全和绿色生产目标，在概述甘蔗糖业的生产状况、竞争力分析的基础上，系统介绍了甘蔗起源进化、染色体与基因组、生物学基础等理论知识，重点阐述了现代甘蔗的高效栽培育种技术和方法、甘蔗病虫草害的绿色防控与抗逆栽培、甘蔗农机农艺融合与机械化生产及原料蔗的管理等，有助于读者全面了解和掌握现代甘蔗栽培育种的科学内涵与技术需求。
本书由国家糖料产业技术体系的岗位科学家共同完成，内容新颖、通俗易懂，兼顾科学性、准确性、实用性和可读性等特点，主要面向作物学、植物保护学等专业的本科生和研究生，同时可作为从事甘蔗、糖业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员的培训用书。

张木清，博士，广西大学农学院二级教授、博士生导师，广西八桂学者、特聘专家，广西大学作物学品质学科负责人、带农业生物资源保护与利用国家重点实验室（广西）甘蔗课题组组长、蔗糖产业省部共建协同创新中心副主任兼首席科学家，广西甘蔗生物学重点实验室常务副主任，国家现代农业产业技术体系甘蔗抗病品种选育岗位科学家。从事甘蔗栽培育种与植物病理研究工作三十多年。主持或参与国家863计划、国家科技攻关计划等国家和省部级重大（点）项目20多项，选育甘蔗品种9个，在国内外刊物发表论文300多篇，撰写和参与撰写论著8部，获得国家发明授权15个，先后获得国家和省部级科技进步奖4项。

章 绪论
节 甘蔗在国民经济发展中的作用和地位
一、甘蔗的化学组成与用途
二、甘蔗糖业在生产和生活中的作用
三、甘蔗糖业在国民经济发展中的地位
第二节 国内外甘蔗生产贸易
一、种蔗制糖技术在世界的传播
二、世界甘蔗糖业生产贸易
三、我国甘蔗糖业生产贸易
四、广西甘蔗生产状况
第三节 我国甘蔗糖业的竞争力分析
一、我国糖业发展的前景
二、我国甘蔗糖业发展的“瓶颈”
三、我国甘蔗糖业的国际竞争力分析
四、我国甘蔗的比较优势分析
五、我国甘蔗“双高”基地建设与糖料生产保护区
复习思考题
第二章 甘蔗的起源、分类及其形态特征
节 甘蔗的驯化
一、甘蔗的起源与进化
二、种植热带种用于制糖
第二节 甘蔗的分类和品种的基因组结构
一、甘蔗的分类
二、现代品种的基因组结构
第三节 甘蔗的形态特征
一、根的形态特征
二、茎的形态与解剖特征
三、甘蔗叶片的形态特征
四、甘蔗花、颖果的形态结构与抽穗开花
复习思考题
第三章 甘蔗遗传与基因组学
节 甘蔗染色体
一、甘蔗染色体的核型
二、甘蔗染色体的遗传行为
第二节 甘蔗分子遗传图谱
一、甘蔗遗传标记和图谱
二、甘蔗农艺性状的QTL定位
三、甘蔗抗锈病基因的图位克隆
第三节 甘蔗属基因组特征
一、甘蔗基因组大小
二、甘蔗与近缘种的共线性关系
三、参考基因组—BAC文库
四、现代栽培甘蔗的基因组学研究
五、甘蔗割手密基因组
第四节 甘蔗重要生物学性状的基因组基础
一、甘蔗蔗糖酶基因家族的分子克隆、基因结构、系统发育与表达分析
二、甘蔗高贵种与割手密种蔗糖合酶基因家族的比较分析
三、甘蔗SWEET基因家族的演化和功能分化
四、甘蔗果糖激酶基因家族的演化与表达分析
五、甘蔗割手密淀粉合成酶基因家族的演化与表达分析
六、甘蔗镁转运蛋白家族的基因演化和功能分化
七、甘蔗WRKY基因家族的全基因组鉴定及表达谱分析
复习思考题
第四章 甘蔗高效栽培的生物学基础
节 甘蔗生长特性
一、萌芽期
二、幼苗期
三、分蘖期
四、伸长期
五、工艺成熟期
六、生理成熟期
第二节 甘蔗光合作用与光能利用
一、光合作用的特点
二、提高甘蔗群体光能利用率的措施
第三节 甘蔗蔗糖分的合成、转运和积累
一、蔗糖分的合成
二、蔗糖分的转运
三、蔗糖分的积累
第四节 甘蔗群体和产量
一、甘蔗单位面积产量构成
二、甘蔗群体和产量形成
三、提高甘蔗群体产量的途径
复习思考题
第五章 现代甘蔗高效安全生产技术
节 良好蔗作土壤的培育
一、土壤理化性质与甘蔗生长的关系
二、我国主要蔗区的土壤类型及其特点
三、良好蔗作土壤的特征
四、良好蔗作土壤的培育
第二节 蔗田整地技术
一、合理深耕深松
二、开植蔗沟
第三节 播种技术
一、选用良种
二、种苗选择与处理
三、施足基肥
四、播种
第四节 甘蔗地膜覆盖栽培
一、地膜覆盖栽培的增产增糖机制
二、甘蔗地膜覆盖栽培技术
三、地膜覆盖栽培面临的问题
第五节 甘蔗的营养特性与施肥技术
一、甘蔗的营养特点与需肥规律
二、氮、磷、钾三要素对甘蔗生长的作用
三、甘蔗合理施肥原则
四、甘蔗高效安全栽培的施肥技术
第六节 甘蔗的需水规律与水分管理
一、甘蔗的需水规律
二、甘蔗安全高效栽培的水分管理
三、甘蔗灌溉技术
第七节 田间管理技术
一、前期田间管理
二、中期田间管理
三、后期田间管理
第八节 甘蔗的收获与留种
一、收获
二、留种与蔗种贮藏
复习思考题
第六章 甘蔗遗传改良与新品种选育
节 甘蔗遗传特点与高效育种技术
一、甘蔗遗传特点
二、甘蔗商业杂交育种
三、甘蔗高效育种技术
第二节 甘蔗品种区域试验与新品种登记
一、甘蔗品种区域试验
二、甘蔗新品种登记
第三节 甘蔗优良品种
一、甘蔗优良品种的概念
二、我国甘蔗品种的演化
三、我国正在推广品种的简介
复习思考题
第七章 甘蔗良种繁育与推广
节 我国甘蔗良种繁育体系建设
一、我国甘蔗良种繁育的现状
二、甘蔗三级良种繁育体系建设
第二节 甘蔗健康种苗的生产
一、甘蔗健康种苗生产的意义与原理
二、甘蔗健康种苗的生产技术
第三节 甘蔗良种的合理布局
一、甘蔗良种的类型
二、甘蔗良种的多系布局与规划
复习思考题
第八章 甘蔗种植制度
节 甘蔗的连作、轮作与间作、套作
一、甘蔗的连作与轮作
二、甘蔗的间作与套作
第二节 蔗