现代蔬菜栽培技术手册

本书根据18种主要蔬菜的发展形势，把现代元素融入育苗和栽培技术中，详解蔬菜生产中的关键技术要点，图解当前蔬菜的主要病虫害，对促进现代蔬菜栽培技术的发展有一定的意义。

本书通俗易懂，图文并茂，适于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场、广大菜农等阅读参考，以对蔬菜生产进行规范化、程式化管理。

第一章茄果类蔬菜/1

第一节辣椒1

一、辣椒生长发育周期及对环境条件的要求1

1.辣椒各生长发育阶段的特点1

2.辣椒对环境条件的要求2

二、辣椒栽培季节及茬口安排3

三、辣椒主要育苗技术3

1.辣椒冷床越冬育苗技术要点3

2.辣椒穴盘育苗技术要点10

3.辣椒营养块（坨）育苗技术要点12

4.辣椒嫁接育苗技术要点13

四、辣椒主要栽培技术15

1.辣椒春露地栽培技术要点15

2.辣椒夏秋露地栽培技术要点16

3.辣椒大棚春提早促成栽培技术要点17

4.辣椒大棚秋延后栽培要点18

5.辣椒再生栽培技术要点20

6.辣椒大棚“四膜”覆盖促成栽培技术要点21

7.干辣椒露地栽培技术要点23

8.彩色观赏辣椒栽培技术要点24

五、辣椒生产关键技术要点24

1.辣椒的土壤消毒方法24

2.辣椒配方施肥技术要点25

3.保护地辣椒水肥一体化技术要点26

4.辣椒心叶黄化的原因与解决办法27

5.辣椒整枝抹杈技术要领27

6.采用“测土浇水”法给辣椒浇水技术要领30

7.辣椒使用2,4-滴点花技术要领30

8.辣椒采用地膜覆盖技术要领31

9.早春辣椒结果期防止徒长的技术要领32

10.茄果类蔬菜杂草防除技术要领33

11.在辣椒生产上正确使用植物生长调节剂技术要领36

12.辣椒缺素症的表现及防止措施38

13.辣椒药害的发生原因与防止措施40

14.辣椒肥害的发生原因与防止措施41

15.辣椒盐害的发生原因与防止措施41

16.辣椒高温障碍的发生原因与防止措施43

17.青椒采后处理技术要领43

六、辣椒主要病虫害防治技术45

1.辣（甜）椒病虫害综合防治技术要点45

2.辣椒主要病害防治技术46

3.辣椒主要虫害防治技术54

第二节茄子56

一、茄子生长发育周期及对环境条件的要求56

1.茄子各生长发育阶段的特点56

2.茄子对环境条件的要求56

二、茄子栽培季节及茬口安排58

三、茄子主要育苗技术58

1.茄子越冬大棚冷床育苗技术要点58

2.茄子嫁接育苗技术要点62

3.茄子穴盘育苗技术要点65

4.茄子泥炭营养坨育苗技术要点66

四、茄子主要栽培技术67

1.茄子大棚春提早促成栽培技术要点67

2.早春促成栽培茄子越夏再生栽培要点68

3.茄子露地及地膜覆盖栽培技术要点69

4.夏秋茄子栽培要点71

5.茄子大棚秋延后栽培技术要点71

6.茄子套袋栽培技术要点73

7.袖珍茄子栽培技术要点73

五、茄子生产关键技术要点74

1.茄子配方施肥技术要领74

2.茄子植株调整技术要领76

3.防止茄子落花落果的技术措施79

4.茄子缺素症的表现与防止措施80

5.茄子药害的表现与防止措施82

6.茄子卷叶的表现与防止措施83

7.茄子空洞果（凹凸果、空泡果）的表现与防止措施84

8.茄子僵茄（僵果、石茄、石果）的表现与防止措施85

9.茄子裂果的发生原因与防止措施86

10.茄子弯曲果的发生原因与防止措施87

11.茄子日烧果的发生原因与防止措施88

12.茄子使用植物生长调节剂技术要领88

13.茄子采后处理技术要领89

六、茄子主要病虫害防治技术92

1.茄子病虫害综合防治技术要点92

2.茄子主要病害防治技术93

3.茄子主要虫害防治技术99

第三节番茄99

一、番茄生长发育周期及对环境条件的要求99

1.番茄各生长发育阶段的特点99

2.番茄对环境条件的要求100

二、番茄栽培季节及茬口安排101

1.番茄露地栽培季节101

2.番茄温室栽培季节102

3.番茄茬口安排102

王迪轩，湖南省益阳市赫山区农业局，农业技术推广研究员，1989年毕业于西南农业大学，曾任益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力，培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。