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可控微生物种群混合体系的应用与创新

编号:
wx1202593912
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商品介绍

本书第1章“混菌发酵与微生物生态学”介绍了可控微生物菌群构建技术与微生物生态学的关系,主要从理论层面讨论可控混菌体系构建策略和技术创新;第2章~第5章,分别从食品酿造、能源开发、饲料加工和生物基化学品合成应用研究方面展开,论述了可控微生物混菌体系在上述行业领域的应用与创新。

博士,郑州轻工业大学教授,硕士生导师。河南省高校科技创新人才,河南省教育厅学术技术带头人,河南省教学标兵,河南省很好硕士论文指导教师。长期从事微生物资源开发与食品酶催化转化研究,主持和参与重量等科研项目10多项,获得省部级等科技奖励8项,发表国内外学术论文40多篇,授权国家发明4项。

第1章 混菌发酵与微生物生态学
第2章 混菌发酵技术在食品领域中的应用与创新
第3章 混菌发酵技术在能源开发中的应用与创新
第4章 混菌发酵技术在动物饲料中的应用与创新
第5章 混菌发酵技术在生物基化学品中的应用与创新

商品参数
基本信息
出版社 中国纺织出版社
ISBN 9787518092161
条码 9787518092161
编者 魏涛
译者
出版年月 2022-01-01 00:00:00.0
开本 16开
装帧 平装
页数 236
字数
版次 1
印次 1
纸张
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