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本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款保证好吃的经典法式点心的方法,包括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可丽露、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等,法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹、克勒兹蛋糕、香料蛋糕等,还有下午茶点心肉桂小圆饼、钻石饼干、胜利夹心蛋糕等,家庭点心樱桃蛋挞、菠萝蛋挞、熔岩巧克力蛋挞,以及餐后甜点法式苹果派、柳橙蛋糕焦糖布丁等,书中还简单介绍了传统法式点心的历史小故事。图片精美,步骤详细,每款点心制作轻松简单易学,很好适合烘焙新手,在轻松惬意的氛围中以清爽美味的口感度过每一段甜蜜时光。
基本信息 | |
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出版社 | 中国农业出版社 |
ISBN | 9787109283909 |
条码 | 9787109283909 |
编者 | 大森由纪子 |
出版年月 | 2021-12-01 00:00:00.0 |
开本 | 其他 |
装帧 | 平装 |
版次 | 1 |
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