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本书聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，叙述了糖从一件品质品化身为工业化生产之商品的过程。作者将这一过程密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产乃至国与国之间的政治经济关系联系在一起，将糖这一平常事物身后奇妙而非同寻常的历史格外深刻而不乏趣味地发掘出来。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 商务印书馆 |
| ISBN | 9787100062626 |
| 条码 | 9787100062626 |
| 编者 | [美]西敏司 著 |
| 译者 | 王超,朱健刚 |
| 出版年月 | 2010-05-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 其他 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 257 |
| 字数 | |
| 版次 | 1 |
| 印次 | 7 |
| 纸张 | 60g胶版纸 |
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