低碳环保农业果蔬产品碳标签体系及应用研究

本书基于生命周期评价（life cycle assessment, LCA），对猕猴桃和二荆条辣椒的碳排放和固碳水平进行监测，并核算相应的碳足迹，分析猕猴桃鲜果和二荆条辣椒鲜果的碳标签，开发了低碳环保农业果蔬产品碳标签系统，并进行应用。本书分为9章，主要包括5个方面的内容：碳标签的研究方法、野外碳排放监测、碳足迹核算、低碳环保农业果蔬产品碳标签调查、低碳环保农业果蔬产品碳标签系统开发及应用。
本书可作为高校和研究所靠前贸易、农业工程、食品科学与工程、环境工程、园艺生态、水文、气象等专业学生的阅读资料，也适合政府及研究机构的环保工作者、科技工作者阅读，同时可为气候变化、优选变暖、碳交易、碳循环等相关研究人员提供参考。

第1章 绪论
1.1 背景
1.2 碳标签研究进展
1.2.1 碳标签在国外的实施现状
1.2.2 碳标签在中国的实施现状
1.3 研究内容
1.4 研究方法
1.4.1 猕猴桃、二荆条辣椒碳标签研究方法
1.4.2 猕猴桃碳排放监测
1.4.3 二荆条辣椒碳排放监测
1.4.4 主要仪器及测定方法
1.4.5 低碳环保农业果蔬产品碳标签系统设计
第2章 研究区域概述
2.1 进行碳排放实测和碳足迹核算的研究点位
2.1.1 研究点位
2.1.2 都江堰市自然资源
2.1.3 都江堰市社会经济发展状况
2.1.4 胥家镇概况
2.1.5 胥家镇圣寿社区概况
2.2 只做碳足迹核算的研究点位
2.2.1 研究点位
2.2.2 蒲江县概况
2.2.3 蒲江县自然资源
2.2.4 蒲江县社会经济发展状况
2.2.5 蒲江县猕猴桃产业概况
第3章 猕猴桃碳标签实测结果
3.1 猕猴桃果树、土壤CO2排放量
3.2 猕猴桃果树TC、TOC含量
3.3 猕猴桃土壤TC、TOC含量
3.4 猕猴桃土壤固碳能力
3.5 猕猴桃碳标签
第4章 二荆条辣椒碳标签实测结果
4.1 二荆条辣椒、土壤CO2排放量
4.2 二荆条辣椒植株TC、TOC含量
4.3 二荆条辣椒土壤TC、TOC含量
4.4 二荆条辣椒土壤固碳能力
4.5 二荆条辣椒碳标签
第5章 农业果蔬产品碳足迹核算与查证标准
5.1 猕猴桃各个LCA环节碳足迹核算与查证参考指南
5.1.1 猕猴桃场地整理阶段LCA环节
5.1.2 猕猴桃嫁接阶段LCA环节
5.1.3 猕猴桃生产与田间管理阶段LCA环节
5.1.4 猕猴桃果实收获阶段LCA环节
5.1.5 猕猴桃鲜果产品销售阶段LCA环节
5.1.6 猕猴桃鲜果产品消费后废物处理阶段LCA环节
5.1.7 猕猴桃鲜果产品所有LCA环节汇总
5.1.8 猕猴桃鲜果产品所有LCA环节—碳标签
5.2 二荆条辣椒各个LCA环节碳足迹核算与查证参考指南
5.2.1 二荆条辣椒场地整理阶段LCA环节
5.2.2 二荆条辣椒种苗阶段LCA环节
5.2.3 二荆条辣椒生产与田间管理阶段LCA环节
5.2.4 二荆条辣椒果实收获阶段LCA环节
5.2.5 二荆条辣椒产品销售阶段LCA环节
5.2.6 二荆条辣椒消费后废物处理阶段LCA环节
5.2.7 二荆条辣椒产品所有LCA环节汇总
5.2.8 二荆条鲜辣椒鲜产品所有LCA环节汇总—碳标签
第6章 四川省农业果蔬产品类别规则制定的制度初探
6.1 农产品的含义
6.1.1 国内对农产品含义的认识
6.1.2 国外对农产品含义的认识
6.2 农产品的分类
6.2.1 农产品分类的靠前现状
6.2.2 农产品分类的国内现状
6.3 我国种植业农产品分类现状
6.3.1 种植业和种植业产品
6.3.2 初级农产品
6.3.3 我国种植业产品分类的标准现状
6.3.4 四川省蔬菜和水果清单
6.3.5 四川省农产品地理标志登记产品
6.3.6 对四川省低碳果蔬农产品分类方法建议
6.4 农产品PCR制定的制度建议
6.4.1 农产品PCR的研究思路
6.4.2 制定农产品PCR的制度
6.4.3 四川省猕猴桃和二荆条辣椒农产品PCR制定的制度实施方案
6.4.4 制订农产品PCR的审议
第7章 低碳环保农业果蔬产品碳标签系统及应用
7.1 开发背景及意义
7.2 系统概要设计
7.2.1 系统分析
7.2.2 系统目标
7.2.3 系统模块划分
7.2.4 系统功能结构
7.2.5 程序运行环境
7.2.6 数据库设计
7.3 系统实现与成果应用展示
7.3.1 登录模块的设计及主界面设计
7.3.2 系统基本功能的实现与展示
7.3.3 低碳环保农业果蔬产品碳标签系统（1.0版本）的安装
7.3.4 系统运行平台的常见问题
7.4 低碳环保农业果蔬产品碳标签系统（1.0版本）的应用展示
7.4.1 都江堰胥家镇邹华刚猕猴桃种植户的本系统应用展示
7.4.2 赵古福二荆条辣椒种植户的本系统应用展示
7.4.3 江余富二荆条辣椒种植户的本系统应用展示
7.4.4 成都泰禾农业科技有限公司猕猴桃种植的本系统应用展示
7.5 系统的功能和技术优选性
7.6 数据库系统应用的效益与继续开发
7.6.1 系统开发与应用的效益
7.6.2 后续开发
7.7 数据库系统项目存在的问题
第8章 低碳环保农业果蔬产品碳标签调查结果
8.1 碳标签调查量
8.2 碳标签调查结果
8.2.1 碳标签调查详情
8.2.2 碳标签调查结论
8.3 推行四川省低碳猕猴桃和二荆条辣椒碳标签的策略
第9章 主要结论
参考文献