制冷工（基础知识）

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《制冷工国家职业技能标准》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
本书介绍了各级别制冷工应掌握的基础知识，涉及职业道德、热工基础知识、电工基础知识、机械基础、制冷基本操作、制冷基础原理、制冷技术应用、安全生产、节能与环保、法律法规和国标行规等内容。

第人力资源社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。

职业模块 1  职业道德
培训课程 1  职业道德基本知识 3
培训课程 2  制冷工职业概述和职业守则 7
学习单元 1  制冷工职业概述 7
学习单元 2  制冷工职业守则 9
职业模块 2  热工基础知识
培训课程 1  热工基本物理量 13
学习单元 1  温度、压力与比体积 13
学习单元 2  热量与机械功 20
培训课程 2  热量传递、能量转换与守恒 25
学习单元 1  热量的传递 25
学习单元 2  制冷系统的热功转换与能量守恒 30
学习单元 3  物质的相变与相图 32
职业模块 3  电工基础知识
培训课程 1  电工基本概念和元件 39
学习单元 1  电流、电压和电阻 39
学习单元 2  电容器和电感器 43
培训课程 2  直流电路和交流电路 46
学习单元 1  直流电路 46
学习单元 2  交流电路 51
培训课程 3  电子电路 61
职业模块 4  机械基础知识
培训课程 1  识图基础知识 81
学习单元 1  视图 81
学习单元 2  零件图 90
学习单元 3  装配图 93
培训课程 2  加工和装配精度 97
学习单元 1  表面粗糙度和几何公差 97
学习单元 2  公差与配合 100
培训课程 3  机械传动、连接和密封 103
学习单元 1  机械传动 103
学习单元 2  连接和密封 109
职业模块 5  制冷基本操作
培训课程 1  钳工基础知识 119
学习单元 1  钳工常用设备、工具和量具 119
学习单元 2  钳工基本操作 129
培训课程 2  焊接基础知识 133
职业模块 6  制冷基础原理
培训课程 1  蒸气压缩式制冷循环基础 145
学习单元 1  蒸气压缩式制冷循环的组成和图示 145
学习单元 2  单级蒸气压缩式制冷循环的能效 154
学习单元 3  蒸气压缩式制冷循环的工况 157
学习单元 4  复杂蒸气压缩式制冷循环 161
培训课程 2  蒸气压缩式制冷循环的部件、介质和控制 169
学习单元 1  制冷压缩机 169
学习单元 2  冷凝器和蒸发器 188
学习单元 3  节流装置 203
学习单元 4  辅助设备 214
学习单元 5  制冷剂、载冷剂和冷冻机油 223
学习单元 6  电动机启动和制冷系统控制 245
培训课程 3  吸收式制冷循环 256
职业模块 7  制冷技术应用
培训课程 1  食品冷冻冷藏 269
培训课程 2  空气调节 277
学习单元 1  湿空气的性质 277
学习单元 2  湿空气的焓湿图 284
学习单元 3  空调负荷 290
学习单元 4  空调系统的组成和分类 295
培训课程 3  常用制冷系统 301
职业模块 8  安全生产
培训课程 1  安全监测和保障措施及制冷系统安全操作要点 311
学习单元 1  安全监测和保障措施 311
学习单元 2  制冷系统安全操作要点 320
培训课程 2  制冷作业安全防护 323
学习单元 1  防护药品、用品和用具 323
学习单元 2  用电安全和消防知识 330
学习单元 3  事故防备与紧急救护 337
职业模块 9  节能与环保
培训课程 1  节能基础知识 347
培训课程 2  制冷系统环境保护相关知识 352
职业模块 10  法律法规和国标行规
培训课程 1  法律法规 359
培训课程 2 国标行规 373
参考文献 375
附图 377