服装一二三故乡的吃食(衣食住行卷)/中国作家同题散文精选

本系列全套八册，人生需要面对的三十二个主题“一网打尽”：衣食住行、春夏秋冬、风花雪月、山河湖海、父兄师友……所选作品，有些已进入课本和考题，有些未来将是学生课文和考题选取的宝库；同时，该系列也是成人休闲阅读的佳品。
★ 原“同题散文系列”精华尽收其中，增收多篇名作，建立一个现代散文的全新“主题数据库”
★ 题材广泛，名家云集，每一位作者，都是现代文学史的上一座不可绕过的高峰。
★ 在时下“图像时代”与“速食文化”的社会氛围中，放慢生活的脚步，领略母语的洗练与华美。

吃饭、穿衣、起居和出行，是人最基本的生活内容，正是在这些最朴素的日常需求中，作家用他们的文字记录下生活的趣味和点滴感受。本书精选中国现代著名作家以“衣”“食”“住”“行”为主题所创作的经典散文三十五篇，其中包括许地山的《女子的服饰》、郁达夫的《饮食男女在福州》、陆蠡的《囚绿记》、老舍的《滇行短记》等。这些佳作深入浅出，娓娓道来，阅读它们，可以帮助我们发现日常生活的平凡之美，并借此重新认识自己的生活，找寻其中的闪光之处。

王安忆，中国当代作家。著有长篇小说《长恨歌》《天香》《桃之夭夭》《纪实与虚构》、散文集《寻找上海》等。

迟子建，中国当代作家。著有长篇小说《额尔古纳河右岸》《伪满洲国》《群山之巅》、中篇小说《北极村童话》等。

第一辑
衣 朱自清
多鼠斋杂谈(二则) 老舍
女子装饰的心理 萧红
女子的服饰 许地山
服装一二三 王安忆
第二辑
故乡的野菜 周作人
谈吃 夏丐尊
饮食男女在福州 郁达夫
落花生 老舍
卖白果 叶圣陶
春天的菜 顾随
故乡的食物 汪曾祺
故乡的吃食 迟子建
上海的吃及其他 王安忆
南京的吃 叶兆言
猪油菜饭 蔡翔
第三辑
《朝花夕拾》小引 鲁迅
香市 茅盾
落花生 许地山
天目山中笔记 徐志摩
一片阳光 林徽因
囚绿记 陆蠡
书房的窗子 杨振声
桃园杂记 李广田
胡同文化 汪曾祺
第四辑
红叶 茅盾
扬州旧梦寄语堂 郁达夫
青岛 闻一多
滇行短记 老舍
山西通信 林徽因
巴黎的书摊 戴望舒
南京记趣 张恨水
厦门印象记 鲁彦
青岛素描 王统照
岳阳楼 叶紫

     衣
朱自清
二十七年春初过桂林，看见满街都是穿灰布制服的，长衫极少，女子也只穿灰衣和裙子。那种整齐、利落、朴素的精神，叫人肃然起敬；这是有训练的公众。后来听说外面人去得多了，长衫又多起来了。国民革命以来，中山服渐渐流行，短衣日见其多，抗战后更其盛行。从前看不起军人，看不惯洋人，短衣不愿穿，只有女人才穿两截衣，哪有堂堂男子汉去穿两截衣的。可是时世不同了，男子倒以短装为主，女子反而穿一截衣了。桂林长衫增多，增多的大概是些旧长衫，只算是回光返照。可是这两三年各处却有不少的新长衫出现，这是因为公家发的平价布不能做短服，只能做长衫，是个将就局儿。相信战后材料方便，还要回到短装的，这也是一种现代化。
四川民众苦于多年的省内混战，对于兵字深恶痛绝，特别称为“二尺五”和“棒客”，列为一等人。我们向来有“短衣帮”的名目，是泛指，“二尺五”却是特指，可都是看不起短衣。四川似乎特别看重长衫，乡下人赶场或入市，往往头缠白布，脚蹬草鞋，身上却穿着青布长衫。是粗布，有时很长，又常东补一块、西补一块的，可不含糊是长衫。也许向来是天府之国，衣食足而后知礼义，便特别讲究仪表，至今还留着些流风余韵罢？然而城市中人却早就在赶时髦改短装了。短装原是洋派，但是不必遗憾，赵武灵王不是改了短装强兵强国吗？短装至少有好些方便的地方：夏天穿个衬衫短裤就可以大模大样地在街上走，长衫就似乎不成。只有广东天热，又不像四川在意小节，短衫裤可以行街。可是所谓短衫裤原是长裤短衫，广东的短衫又很长，所以还行得通，不过好像不及衬衫短裤的派头。
不过衬衫短裤似乎到底是便装，记得北平有个大学开教授会，有一位教授穿衬衫出入，居然就有人提出风纪问题来。三年前的夏季，在重庆我就见到有穿衬衫赴宴的了，这是一位中年的中级公务员，而那宴会是很正式的，座中还有位老年的参政员参政员，抗日战争期间国民政府设置的优选咨询机关，遴选各党派各省区高层人士为参政员。可是那晚的确热，主人自己脱了上装，又请客人宽衣，于是短衫和衬衫围着圆桌子，大家也就一样了。西服的客人大概搭着上装来，到门口穿上，到屋里经主人一声“宽衣”，便又脱下，告辞时还是搭着走。其实真是多此一举，那么热还绷个什么呢？不如衬衫入座倒干脆些。可是中装的却得穿着长衫来去，只在室内才能脱下。西服客人累累赘赘带着上装，倒可以陪他们受点儿小罪，叫他们不至于因为这点不平而对于世道人心长吁短叹。
战时一切从简，衬衫赴宴正是“从简”。“从简”提高了便装的地位，于是乎造成了短便装的风气。先有皮茄克，春秋冬三季（在昆明是四季），大街上到处都见，黄的、黑的、拉链的、扣钮的、收底的、不收底边的，花样繁多。穿的人青年中年不分彼此，只除了六十以上的老头儿。从前穿的人多少带些个“洋”关系，现在不然，我曾在昆明乡下见过一个种地的，穿的正是这皮茄克，虽然旧些。不过还是司机穿得最早，这成为司机文化的一个重要项目。皮茄克更是哪儿都可去，昆明我的一位教授朋友，就穿着一件老皮茄克教书、演讲、赴宴、参加典礼，到重庆开会，差不多是皮茄克为记。这位教授穿皮茄克，似乎在学晏子穿狐裘，三十年就靠那一件衣服，他是不是赶时髦，我不能冤枉人，然而皮茄克走了运是真的。
再就是我要说的这两年至少在重庆风行的夏威夷衬衫，简称夏威夷衫，最简称夏威衣。这种衬衫创自夏威夷，就是檀香山，原是一种土风。夏威夷岛在热带，译名虽从音，似乎也兼义。夏威夷衣自然只宜于热天，只宜于有“夏威”的地方，如中国的重庆等。重庆流行夏威衣却似乎只是近一两年的事。去年夏天一位朋友从重庆回到昆明，说是曾看见某首长穿着这种衣服在别墅的路上散步，虽然在黄昏时分，我的这位书生朋友总觉得不大像样子。今年我却看见满街都是，这就是所谓上行下效罢？
夏威衣翻领像西服的上装，对襟面袖，前后等长，不收底边，还开岔儿，比衬衫短些。除了翻领，简直跟中国的短衫或小衫一般无二。但短衫穿不上街，夏威衣即可堂哉皇哉在重庆市中走来走去。那翻领是具体而微的西服，不缺少洋味，至于凉快，也是有的。夏威衣的确比衬衫通风；而看起来飘飘然，心上也爽利。重庆的夏威衣五光十色，好像白绸子黄咔叽居多，土布也有，绸的便更见其飘飘然，配长裤的好像比配短裤的多一些。在人行道上有时通过持续来了三五件夏威衣，一阵飘过去似的，倒也别有风味，参差零落就差点劲儿。夏威衣在重庆似乎比皮茄克还普遍些，因为便宜得多，但不知也会像皮茄克那样上品否。到了成都时，宴会上遇见一位上海新来的青年衬衫短裤入门，却不喜欢夏威衣（他说上海也有），说是无礼貌。这可是在成都，重庆人大概不会这样想吧？P3-5

现代的散文之优选特征，是每一个作家的每一篇散文里所表现的个性，比从前的任何散文都来得强。 ——郁达夫

现代的散文好像是一条湮没在沙土下的河水，多少年后又在下流被掘了出来，这是一条古河，却又是新的。——周作人