奶绵羊应用生产学

随着羊乳消费在我国的迅速上升，以陕西省为代表的奶山羊产业已经成为地方畜牧业的靓丽名片，但羊乳产业的另一个重要产业奶绵羊产业在我国的发展才刚刚起步。奶绵羊产业在欧洲属于传统的特色乳产业门类，绵羊奶酪更是欧洲人餐桌上备受青睐的高端食品之一。随着羊乳消费热在我国的形成，国外的绵羊奶制品也快速进入中国市场。发展我国本土奶绵羊产业，生产本土绵羊乳及乳制品不但可解决我国绵羊乳接近依赖进口的卡脖子问题，还可形成羊产业的新业态，完善我国羊产业结构，丰富我国羊的品种资源。本书基于西北农林科技大学金昌奶绵羊试验示范基地近年来年发展奶绵羊产业的探索和实践，结合国外奶绵羊产业发展的历史经验，组织团队骨干成员编写，系统介绍了世界奶绵羊产业发展概况、主要奶绵羊品种、奶绵羊育种、奶绵羊繁殖、奶绵羊营养与饲料、奶绵羊饲养管理、奶绵羊泌乳生理、绵羊奶营养与乳制品开发、奶绵羊疫病防治以及规模化奶绵羊羊场规划与设计等方面的内容。本书是国内第一本系统论述奶绵羊生产学的著作。该书理论紧密结合实际，既具有较强系统理论知识，又有可实操的实践经验，对我国刚刚起步的奶绵羊特色产业发展具有重要的指导意义，可供大专院校、科研院所、奶山羊生产从业人员参考。