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(2册)救命饮食 3 营养学的未来+救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来?(全新修订版)

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商品介绍

《救命饮食 3 营养学的未来》
★ “世界营养学界的爱因斯坦”坎贝尔教授新成果 ,“救命饮食”三部曲收官力作

★ 坎贝尔直面十年间争议,讲透60年营养学研究成果!

★ 为什么我们总是吃错?挡在饮食真相面前的重重阻碍,我们有权了解更多!

★ 一场改变我们思考方式的营养学前沿之旅,三部重构我们对健康饮食认知的科学杰作。

★ 《救命饮食:中国健康调查报告》“调查篇”——通过对中国人饮食结构严密的调查与科学论证,石破天惊地抛出“‘天然蔬食’可能是人类健康的饮食方式”的研究结论;
《救命饮食2:全营养与全健康从哪里来?》“解惑篇”——通过对医学范式、心理桎梏、经济力量的分析,详解为什么这些证据和结论会让人产生一种“怀疑感”,一直以来很难被大众接受;
√ 《救命饮食3:营养学的未来》“回应篇”——为该理论发表多年来产生的诸多社会争议进行分类、归因,基于三种具有显著共性的社会争议点进行逐个探究,各个击破。
《救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来?(全新修订版)》
★ 《救命饮食2:全营养与全健康从哪里来?》全新修订版

★ 简化主义营养学已偏离正轨多远?到底怎么吃才会更健康?

★ 从明白“吃什么”到懂得“为什么”“世界营养学界的爱因斯坦”坎贝尔教授,这一次不只给您答案,更要还您真相!

★ 《救命饮食:中国健康调查报告》“调查篇”——通过对中国人饮食结构严密的调查与科学论证,石破天惊地抛出“‘天然蔬食’可能是人类健康的饮食方式”的研究结论;
√ 《救命饮食2:全营养与全健康从哪里来?》“解惑篇”——通过对医学范式、心理桎梏、经济力量的分析,详解为什么这些证据和结论会让人产生一种“怀疑感”,一直以来很难被大众接受;
《救命饮食3:营养学的未来》“回应篇”——为该理论发表多年来产生的诸多社会争议进行分类、归因,基于三种具有显著共性的社会争议点进行逐个探究,各个击破。

《救命饮食 3 营养学的未来》
“救命饮食”系列整体围绕一个长期以来困扰公众的核心问题,给出作者潜心研究营养学60余年的答案:什么值得吃?什么是好的营养?饮食与疾病和健康究竟有什么关系?
这本书是“救命饮食”三部曲的收官篇,也是作者基于数十年研究成果的全新力作,在书中,作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类:
· 挑战了人们对疾病的一贯看法。
· 挑战了人们对营养本身的一贯看法。
· 挑战了人们对什么是可靠的科学以及科学证据的一贯看法。
对此,作者在这本书中逐一进行了正面回应。最后,他针对未来如何发展,如何完善具有科学影响力的机构提出一系列的建议,意在通过为公众赋能,改善人们自身的健康、社会的健康及全球的健康状况。这本书所关注的话题关乎人类的健康生活,也关乎营养学的思维范式、制度改革,这些都是我们在当下所处的时代面临和需要正视的。
《救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来?(全新修订版)》
这本书是美国营养学家坎贝尔教授所著《救命饮食——中国饮食调查报告》的续篇。在前作中,坎贝尔教授父子用证据大大改变了我们对食物的看法。在《救命饮食2》中,作者解释了这些证据背后的科学支撑——我们当前的科学范式忽视了人体迷人的复杂性。同时,这本书也将带你深入了解,天然饮食方案一直以来没有被大众接受的关键原因。

《救命饮食 3 营养学的未来》
世界营养学界的重要权威,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。他是美国康奈尔大学营养生物化学专业的雅各布·古尔德·舒尔曼名誉教授,获得了超过70个授予年度的同行评审研究资金,撰写了超过350篇研究论文,其中大部分都经过同行评审;同时,他也是食品、营养和健康方面几个专家小组的成员,其中包括美国国家科学院和美国国立卫生研究院的专家小组。荣获过包括1998年美国癌症研究所颁发的终身成就奖在内的无数奖励。
《救命饮食》系列出版之后好评如潮。诺贝尔奖得主罗伯特·C·理查森教授称赞本书在营养学图书中占有重要地位。美国预防医学研究所创始人及所长迪安?奥尼什教授称之为迄今为止最为重要的营养学专著。 坎贝尔营养研究中心特约撰稿人。
《救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来?(全新修订版)》
世界营养学界的重要权威,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。他是美国康奈尔大学营养生物化学专业的雅各布·古尔德·舒尔曼名誉教授,获得了超过70个授予年度的同行评审研究资金,撰写了超过350篇研究论文,其中大部分都经过同行评审;同时,他也是食品、营养和健康方面几个专家小组的成员,其中包括美国国家科学院和美国国立卫生研究院的专家小组。荣获过包括1998年美国癌症研究所颁发的终身成就奖在内的无数奖励。
《救命饮食》系列出版之后好评如潮。诺贝尔奖得主罗伯特·C·理查森教授称赞本书在营养学图书中占有重要地位。美国预防医学研究所创始人及所长迪安?奥尼什教授称之为迄今为止最为重要的营养学专著。 营养学领域多部畅销书特约作者,“Plant Yourself”播客主理人,曾获天普大学健康研究领域博士学位。由其运营的“大改变计划”致力于帮助人们养成与他们的目标相符的生活方式和饮食习惯。

《救命饮食 3 营养学的未来》
《救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来?(全新修订版)》
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商品参数
基本信息
出版社 中信出版社
ISBN 9787521747157
条码 9787521747157
编者 (美)T.柯林·坎贝尔,(美)纳尔逊·迪斯拉
译者
出版年月 2022-12-01 00:00:00.0
开本 16开
装帧 平装
页数 316
字数 292000
版次 1
印次 1
纸张
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