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本书内容参照健康照护师国家职业标准编写,共分为三册,分别是《营养知识与技能》《心理照护知识与技能》《英语日常口语对话》,是健康照护师学习培训用书。全套书自成体系,在编写过程中突出了理论与实践技能的结合, 渗透了编者多年丰富的临床护理经验, 运用通俗易懂的语言, 以图文并茂的形式呈现, 可作为住院患者照护、 养老机构及家庭照护职业培训的教材, 也可作为健康照护师的阅读工具书。
王玉玲,解放军总医院卫勤训练中心主任护师,护理硕士,硕士生导师,具有近30年临床护理、管理、教学及科研工作经验,负责全院护理质量管理。 刘英华,解放军总医院第一医学中心营养科主任,主任医师,教授,医学博士,硕士生导师,美国哈佛医学院博士后访问学者。 张海芹,安阳师范学院心理学教授,主讲普通心理学、教育心理学、生理心理学;国家二级心理咨询师,催眠治疗师,注重理论与实践相结合,主要咨询技术方向为家庭治疗、催眠疗法、认知行为疗法等。 苑媛,国家二级心理咨询师,临床心理治疗师,,萨提亚高级家庭治疗师,高级绘画投射分析师,注重西方心理学与本土化心理学相结合,主要治疗技术方向为家庭治疗、团体治疗、美式催眠治疗、绘画投射疗法等。 刘丹丹,泰达国际心血管病医院 总护士长。英国爱丁堡大学护理管理学专业硕士学位。中级职称。雅思7.0。有丰富的医院管理及医学翻译经历。
《营养知识与技能》目录第一章 营养学基本知识第一节 能量及各种营养素 / 1一、 能量 / 1二、 蛋白质 / 1三、 脂肪 / 2四、 糖类 / 3五、 矿物质 / 3六、 水 / 5七、 维生素 / 6第二节 各类食物的营养价值 / 7一、 谷类、 豆类 / 7二、 畜、 禽类 / 11三、 水产品类 / 14四、 蛋奶类 / 17五、 蔬菜及菌藻类 / 20六、 水果类 / 28七、 坚果类 / 35八、 调味品及其他食品 / 39第三节 平衡膳食与合理营养 / 41一、 平衡膳食基本要求 / 41二、 平衡膳食宝塔 / 43第四节 营养筛查与评估 / 44一、 营养筛查与评估量表 / 45二、 饮食状况评估 / 46三、 人体测量及评价 / 46第五节 饮食种类 / 49一、 基本饮食 / 50二、 治疗饮食 / 52三、 试验饮食 / 56第六节 饮食照护 / 57一、 一般饮食照护 / 57二、 特殊饮食照护 / 59第二章 各类人群的营养与膳食第一节 婴幼儿营养与膳食 / 62一、 0 ~ 6 月龄婴儿 / 62二、 0 ~ 6 个月早产儿 / 63三、 6 ~ 12 月龄婴儿 / 64四、 1 ~ 3 岁幼儿 / 66第二节 儿童营养与膳食 / 70一、 饮食营养指导 / 70二、 食谱举例 / 71三、 食疗举例 / 74第三节 青少年营养与膳食 / 76一、 饮食营养指导 / 76二、 食谱举例 / 77三、 食疗举例 / 78第四节 孕产妇营养与膳食 / 80一、 孕早期 / 80二、 孕中晚期 / 81三、 哺乳期 / 84第五节 老年人营养与膳食 / 85一、 饮食营养指导 / 85二、 食谱举例 / 86三、 食疗举例 / 87第三章 常见疾病的营养与膳食第一节 心血管系统疾病 / 90一、 冠心病的营养与膳食 / 90二、 高血压病的营养与膳食 / 93三、 心肌梗死的营养与膳食 / 97四、 心力衰竭的营养与膳食 / 98五、 高脂血症的营养与膳食 / 101第二节 消化系统疾病 / 104一、 胃、 十二指肠溃疡的营养与膳食 / 104二、 炎性肠道疾病的营养与膳食 / 107三、 肝硬化的营养与膳食 / 110四、 胆囊炎与胆石症的营养与膳食 / 113五、 胰腺炎的营养与膳食 / 115第三节 呼吸系统疾病 / 118一、 支气管炎的营养与膳食 / 118二、 慢性阻塞性肺疾患的营养与膳食 / 120三、 哮喘的营养与膳食 / 121第四节 泌尿系统疾病 / 123一、 肾炎的营养与膳食 / 123二、 肾病综合征的营养与膳食 / 127三、 肾功能衰竭的营养与膳食 / 128四、 透析患者的营养与膳食 / 133第五节 内分泌与代谢疾病 / 135一、 糖尿病的营养与膳食 / 135二、 痛风的营养与膳食 / 137三、 甲状腺功能亢进的营养与膳食 / 140四、 甲状腺功能减退的营养与膳食 / 142第六节 外科术后的营养与膳食 / 144一、 骨折术后的营养与膳食 / 144二、 胃大部切除术的营养与膳食 / 146三、 小肠切除术后的营养与膳食 / 148四、 肝胆术后的营养与膳食 / 151五、 口腔颌面术后的营养与膳食 / 152第七节 其他 / 155一、 腹泻的营养与膳食 / 155二、 便秘的营养与膳食 / 157三、 贫血的营养与膳食 / 159四、 肿瘤的营养与膳食 / 162五、 肥胖的营养与膳食 / 164六、 营养不良的营养与膳食 / 168第四章 营养配餐与食谱制定第一节 日常营养配餐法 / 172一、 营养分配原则 / 172二、 食材选择与搭配 / 173三、 常见食谱 / 177第二节 食物烹饪方法 / 180一、 烹饪方法 / 180二、 食材加工 / 187三、 科学烹饪原则 / 190第三节 食品卫生 / 191一、 食品保存方法 / 191二、 各类食品的保存 / 193三、 食物中毒及预防 / 194主要参考文献《心理照护知识与技能》目录第一章 心理基础知识总论 第一节 心理学与心理现象 /1一、什么是心理学 /1二、心理现象 /2三、心理的实质 /4 第二节 心理健康与心理异常 /6一、心理健康及其标准 /6二、心理亚健康状态 /9三、异常心理及其类别 /11 第三节 身体健康与心理健康 /14一、身心健康的相互关系 /15二、心理因素与身心健康 /16 第四节 照护师的移情与反移情 /20一、移情与反移情的含义 /20二、移情与反移情对被照护者的影响 /22三、照护师对自身反移情的识别与应对 /24 第五节 提高照护师心理素质的策略 /24一、社会、照护师管理部门在提高照护师心理素质中的作用 /24二、照护师心理健康的自我维护策略 /25第二章 孕产妇的心理健康与照护 第一节 孕妇心理护理:准妈妈的心理照护 /34一、孕妇的心理状态及影响因素 /34二、孕妇的心理健康与胎儿的关系 /38三、孕妇常见心理问题 /39四、孕妇心理照护 /40 第二节 产妇心理护理:新手妈妈的心理照护 /42一、产妇的心理状态及影响因素 /42二、产妇的心理健康与婴儿的关系 /46三、产妇常见心理问题 /49四、产妇心理照护 /55第三章 婴幼儿的心理健康与护理 第一节 婴儿的身心发展与护理 /61一、新生儿的身心发展与护理 /61二、1~6个月幼儿的身心发展与护理 /70三、6~12个月幼儿的身心发展与护理 /74 第二节 幼儿的心理健康与护理 /76一、1~2岁幼儿的身心发展与心理维护 /77二、2~3岁幼儿的身心发展与心理维护 /85第四章 老年人的心理照护 第一节 老年人常见的心理症状及原因 /90一、老年人常见心理症状 /90二、老年人常见心理症状的原因 /93 第二节 给予老年人心理疏导、心理抚慰、心理服务 /95一、以人为本,咨询方式的选择与变通 /96二、对老人进行心理疏导和服务的内容 /96 第三节 老年初期(60~69岁)的心理护理 /97一、老年初期的心理分析 /98二、老年初期的心理护理 /99 第四节 老年中期(70~79岁)的心理护理 /101一、老年中期的心理分析 /101二、老年中期的心理护理 /104三、老年中期心理调适:学会自我接纳,学会理解不完美的一切 /104 第五节 老年晚期的心理护理 /107一、植入老年晚期的理念和生活方式:接纳衰老的现状,好好活着、健康快乐长寿 /107二、建立老有所依理念,学会放下和宽心,委托子女安排和照顾自己的生活 /108三、接纳疾病、丧亲是自然规律,学会倾诉自己的感受 /108四、坦然面对生活中不如意的人和事,积极与亲人沟通,接纳不完美的现实 /108五、关爱、陪伴老人,满足老人生活中的心理需求 /109六、在老人病重和垂暮之年,做好临终关怀,倾听老人的心愿,满足老人的愿望 /109第五章 患病人员的心理照护 第一节 患者常见心理问题与照护 /116一、对患者进行心理照护的意义 /116二、患者常见心理问题 /117三、心理照护方法 /122 第二节 传染性疾病患者的心理照护 /126一、传染病的一般知识 /126二、传染病患者的心理特征 /130三、传染病患者的心理保健 /133 第三节 临终患者心理照护 /140一、临终关怀现状及意义 /140二、临终者的心理特点 /142三、临终关怀技术与照护要点 /143四、临终关怀完整流程、重点、难点 /153第六章 心理照护案例一、绘画处理丧亲者的哀伤 /158二、催眠下的空椅子技术 /161三、临终照护案例 /163主要参考文献《英语日常口语对话》目录目 录CHAPTER ONE HAVE A MEAL FEEL THIRSTY / 1 EAT FRUIT / 1 WASH THE APPLE / 2 MAKE FRUIT TRAY / 2 EAT DINNER / 3 USE TABLEWARE / 3 HAVE A BALANCED DIET / 4 KEEP A BLAND DIET / 4 REFILL YOUR BOWL / 5 KEEP A MODERATE DIET / 5 SIT DOWN TO EAT / 6 USE NAPKINS / 6 DONT WATCH TV WHILE EATING / 7 EAT BY YOURSELF / 7 CLEANING UP / 8 DIET DURING ILLNESS / 8 CHECK THE BEST-BEFORE DATE / 9 STORAGE FOOD / 9 WASH YOUR HANDS / 10 TAKE A WALK / 10 BROKE A PLATE / 11 BAKE POTATOES / 11 HAVE DINNER / 12CHAPTER TWO DAILY ACTIVITIES PUT ON SHOES / 13 TAKE OFF SHOES / 13 WEAR A MASK / 14 WEAR GLOVES / 14 TIDY UP THE ROOM / 15 GET VACCINATED / 15 WAIT YOUR TURN / 16 CROSS THE STREET / 16 SAY SORRY / 17 HAVE A TASTE / 17 SHARE A SECRET / 18 RECONCILE DISPUTES / 19 TO BURP / 19 GO OUT IN THE RAIN / 20 MEET GUESTS / 20 MEASURING CHILDRENS HEIGHT AND WEIGHT / 21 BUY CLOTHES / 21 DO HANDICRAFT / 22 MAKE A CALL / 23 BE UNHAPPY / 23 SHARE TOYS / 24 GET UP / 24 WASH YOUR FACE / 25 BRUSH YOUR TEETH / 25 GET DRESSED / 26 INSIDE OUT / 26 COMB YOUR HAIR / 26 GO TO THE BATHROOM / 27 GET READY FOR SCHOOL / 27 SCHOOL IS OVER / 28 CLOSE THE DOOR / 28 WATCH TV / 29 DONT PLAY WITH SCISSORS / 29 TAKE A BATH / 30 WASH YOUR HAIR / 30 PUT ON SOME LOTION / 31 DO THE LAUNDRY / 31 HANG UP THE LAUNDRY / 32GO TO BED / 32 BEDTIME STORY / 33 CANT FALL ASLEEP / 33 NIGHTMARE / 34 HAVE A HAIRCUT / 34 LOOK IN THE MIRROR / 34CHAPTER THREE INDOOR GAMES DOWN BY THE STATION / 36 TRAFFIC LIGHTS / 37 TAKE A BUS / 37 CATCH / 38 FINGER DANCE / 39 GUESS WHO I AM / 40 ROLLER COASTER BY DAD / 41 SLIDE BY DAD / 41 DAD IS AN APPLE TREE / 42 COGNITIVE EXERCISE / 43 IM AN AIRPLANE / 43 BUILD BLOCKS / 44 INDOOR PLAY GROUND / 45 THE SLIDE / 45 TRAMPOLINE / 46 FOAM BLOCKS / 46 ROLE PLAY / 47 TAKE CARE OF PLANTS / 48 SIMON SAYS / 49 EMOTIONAL GAME / 50 PLAY BALL GAMES / 51 READ PICTURE BOOKS / 51 MAKE A PAPER AIRPLANE / 52 MAKE LANTERNS / 52 GUESSING GAME / 53 ASSEMBLE JIGSAW PUZZLES / 54 PLAY LEGO / 54 PLAY THE ROCK - PAPER - SCISSORS GAME / 55 PLAY WITH PLASTICINE / 56 MAKE POTTERY / 57 SING A SONG / 57 ASSEMBLE ROBOT / 58 LEARN SHAPES / 58 CLASSIFY THE BUTTONS / 59CHAPTER FOUR OUTDOORACTIVITIES RIDE A BIKE (Ⅰ) / 61 RIDE A BIKE (Ⅱ) / 61 RIDE A BIKE (Ⅲ) / 62 GO FOR A SPRING OUTING (Ⅰ) / 62 GO FOR A SPRING OUTING (Ⅱ) / 63 GO BOATING / 63 GO SKATING (Ⅰ) / 64 GO SKATING (Ⅱ) / 64 MAKE A SNOWMAN (Ⅰ) / 65 MAKE A SNOWMAN (Ⅱ) / 65 HAVE A SNOWBALL FIGHT / 66 GO TO THE JUMBLE SALE (Ⅰ) / 67 GO TO THE JUMBLE SALE (Ⅱ) / 67 PLAY HIDE AND SEEK / 68 JUMP ROPE / 68 PICK FRUIT / 69 RIDE THE CABLE CAR / 70 WATCH LANTERNS / 70 TAKE PART IN SPORTS EVENTS / 71 GO FOR A WALK / 72 GO TO THE ZOO (Ⅰ) / 72 GO TO THE ZOO (Ⅱ) / 73 GO TO THE ZOO (Ⅲ) / 73 GO TO THE ZOO (Ⅳ) / 74 GO TO THE ZOO (Ⅴ) / 74 GO PICNIC (Ⅰ) / 75 GO PICNIC (Ⅱ) / 76 GO PICNIC (Ⅲ) / 76GO PICNIC (Ⅳ) / 77 GO PICNIC (Ⅴ) / 78 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅰ) / 79 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅱ) / 80 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅲ) / 81 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅳ) / 81 GO TO THE ROLE PLAY THEME PARK (Ⅴ) / 82 GO TO THE MARINE PARK (Ⅰ) / 83 GO TO THE MARINE PARK (Ⅱ) / 84 GO TO THE MARINE PARK (Ⅲ) / 84 GO TO THE MARINE PARK (Ⅳ) / 85CHAPTER FIVE HEALTH CARE HAVE FEVER / 86 HAVE A COUGH / 86 GET RASHES / 87 HAVE DIARRHEA / 88 HAVE ECZEMA / 88 HAVE CONSTIPATION / 89 GET TOOTHACHE / 89 CATCH A COLD / 90 HAVE A NOSE BLEED / 91 SCALD YOURSELF / 91 HAVE INDIGESTION / 92 HAVE ANAEMIA / 92 HAVE A HEADACHE / 93 GET ORAL ULCER / 94 GET HYPOGLYCEMIA / 94 CATCH PNEUMONIA / 95 PILLOW BALDNESS / 96 CATCH HERPETIC PHARYNGITIS / 97 DEAL WITH WOUNDS / 98 FALL OFF THE BED / 98 HAVE A CHEST PAIN / 99 HAVE A STOMACHACHE / 100 DONT CHOKE / 100练习 / 102
基本信息 | |
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出版社 | 中国科学技术出版社 |
ISBN | 9787504693747 |
条码 | 9787504693747 |
编者 | 王玉玲 刘英华 |
译者 | -- |
出版年月 | 2023-02-01 00:00:00.0 |
开本 | 其他 |
装帧 | 平装 |
页数 | 500 |
字数 | |
版次 | 1 |
印次 | |
纸张 |
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